Ресторан «Чайный клуб» сейчас закрыт. Пожалуйста, рассмотрите другие варианты

Чайный клуб

Чайный клуб

1000 Р
Минимальная
сумма заказа
60 ’
Среднее время
доставки, мин.
0 Р
Стоимость
доставки
Способы
оплаты
Возможна оплата картой курьеру при получении

Ароматизированный чай

Чай черный ароматизированный Чёрный Император
Чай черный ароматизированный Чёрный Император
Краткое описание: Состав: Черный чай, кусочки папайи, шиповник, цедра лимона и апельсина, цветы сафлора, масла.
150 Р
Чай черный ароматизированный Фруктовый соблазн (365)
Чай черный ароматизированный Фруктовый соблазн (365)
Краткое описание: Смесь чёрных крупнолистовых чаев, листья клубники, кусочки клубники, кусочки малины, чёрная смородина, масла. Сорт высший.
150 Р
Чай  черный ароматизированный Двенадцать месяцев
Чай черный ароматизированный Двенадцать месяцев
Краткое описание: Чёрный чай, мята, цедра лимона, масла. Сорт высший.
150 Р
Чай черный ароматизированный Сливочно-миндальный
Чай черный ароматизированный Сливочно-миндальный
Краткое описание: Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением кусочков миндаля и сливок. Чай ароматизирован натуральными маслами.
150 Р
Чай черный ароматизированный Шерше ля Фам
Чай черный ароматизированный Шерше ля Фам
Краткое описание: Состав: Чай черный Ассам, клубника, лист грецкого ореха, сахарные сердечки, аромат. Сорт высший.
150 Р
Чай черный ароматизированный Айва с персиком
Чай черный ароматизированный Айва с персиком
Краткое описание: Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением лепестков апельсина и сафлора, кусочков папайи и манго. Чай ароматизирован натуральными маслами айвы и папайи.
150 Р
Чай черный ароматизированный Эрл Грей
Чай черный ароматизированный Эрл Грей
Краткое описание: Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев, ароматизированная натуральными маслами бергамота.
180 Р
Чай черный ароматизированный Мартиника
Чай черный ароматизированный Мартиника
Краткое описание: Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением кусочков ананаса, цедры апельсина, сафлора, лепестков роз, подсолнечника и василька. Чай ароматизирован натуральными маслами.
150 Р
Чай черный ароматизированный Дикая Вишня
Чай черный ароматизированный Дикая Вишня
Краткое описание: Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением кусочков вишни. Ароматизирован натуральными маслами вишни.
150 Р
Чай черный ароматизированный Венецианская ночь (354)
Чай черный ароматизированный Венецианская ночь (354)
Краткое описание: Смесь Кимуна, и Цейлона высокогорного, ягоды ежевики, лепестки пиона, гибискус, ягоды красной смородины, кусочки малины и клубники, ароматизирован натуральными маслами. Сорт высший.
150 Р
Чай черный ароматизированный Екатерина Великая
Чай черный ароматизированный Екатерина Великая
Краткое описание: Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением гибискуса, лепестков розы и кусочков клубники. Чай ароматизирован натуральными маслами.
150 Р
Чай черный ароматизированный Клубника со сливками
Чай черный ароматизированный Клубника со сливками
Краткое описание: Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением ягод, листьев клубники и лепестков сафлора. Чай ароматизирован натуральными маслами.
150 Р
Чай черный ароматизированный Земляника со сливками
Чай черный ароматизированный Земляника со сливками
Краткое описание: Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением ягод и листьев земляники. Чай ароматизирован натуральными маслами земляники.
150 Р
Чай черный ароматизированный Эрл Грей Голубой цветок
Чай черный ароматизированный Эрл Грей Голубой цветок
Краткое описание: Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением цветков василька. Чай ароматизирован натуральными маслами.
180 Р
Чай черный Чабрец
Чай черный Чабрец
Краткое описание: Черный традиционный насыщенный чай, чабрец, лепестки календулы. Без добавления ароматизаторов. Полезное чаепитие весь год.
150 Р
Чай черный ароматизированный Черничный пирог (364)
Чай черный ароматизированный Черничный пирог (364)
Краткое описание: Смесь чёрных крупнолистовых чаев, китайский чай кимун, черника, ежевика, кусочки ананаса, лепестки василька, масла. Сорт высший.
150 Р
Чай зеленый ароматизированный Лимонный крем с женьшенем
Чай зеленый ароматизированный Лимонный крем с женьшенем
Краткое описание: Зеленый чай, кусочки корня женьшеня, лимонник, лепестки подсолнуха, гранулированный лимон и абрикос. Чай ароматизирован натуральными маслами.
200 Р
Чай зеленый ароматизированный Белая Жемчужина Фудзиямы (369)
Чай зеленый ароматизированный Белая Жемчужина Фудзиямы (369)
Краткое описание: Зеленый чай сенча, пай му тан, чун ми, цветы жасмина, цветы пиона, цветы апельсина, лепестки подсолнечника, масла. Сорт высший.
200 Р
Чай зеленый ароматизированный Алоэ Вера
Чай зеленый ароматизированный Алоэ Вера
Краткое описание: Зеленый чай. Чай ароматизирован натуральными маслами.
150 Р
Чай зеленый ароматизированный Брусника со сливками
Чай зеленый ароматизированный Брусника со сливками
Краткое описание: Китайский чай сенча с добавлением ягод брусники. Чай ароматизирован натуральными маслами.
150 Р
Чай Gutenberg зеленый ароматизированный Шампанье – Трюфель ДеЛюкс
Чай Gutenberg зеленый ароматизированный Шампанье – Трюфель ДеЛюкс
Краткое описание: Смесь зеленого китайского чая, кишмиш, капельки белого шоколада, кусочки карамели, ароматические масла. Чай ароматизирован натуральными маслами.
200 Р
Чай зеленый ароматизированный с Имбирем
Чай зеленый ароматизированный с Имбирем
Краткое описание: Зеленый чай, кусочки имбиря, корочка лимона, лимонная трава, маргаритки, масла. Сорт высший.
180 Р
Чай зеленый ароматизированный Сауасеп
Чай зеленый ароматизированный Сауасеп
Краткое описание: Зеленый чай сенча, лепестки розы, василька и подсолнечника, масла. Сорт высший.
150 Р
Чай зеленый ароматизированный Доброе утро
Чай зеленый ароматизированный Доброе утро
Краткое описание: Китайский чай сенча с добавлением лепестков розы, василька и подсолнечника. Чай ароматизирован натуральными маслами.
150 Р
Чай Gutenberg ароматизированный Зеленый с мятой (ганпаудер)
Чай Gutenberg ароматизированный Зеленый с мятой (ганпаудер)
Краткое описание: Зеленый чай ганпаудер, ароматизированный натуральными маслами мяты.
150 Р
Чай зеленый ароматизированный Земляника со сливками (ганпаудер)
Чай зеленый ароматизированный Земляника со сливками (ганпаудер)
Краткое описание: Зеленый чай ганпаудер с добавлением листьев и ягод земляники. Чай ароматизирован натуральными маслами земляники.
150 Р
Чай зеленый ароматизированный Клубника со сливками (сенча)
Чай зеленый ароматизированный Клубника со сливками (сенча)
Краткое описание: Зеленый чай сенча, ягоды клубники, лепестки сафлора, масла. Сорт высший.
150 Р
Чай зеленый ароматизированный Японская Вишня
Чай зеленый ароматизированный Японская Вишня
Краткое описание: Китайский чай сенча с добавлением лепестков сакуры. Чай ароматизирован натуральными маслами.
150 Р
Чай зеленый ароматизированный Японская липа
Чай зеленый ароматизированный Японская липа
Краткое описание: Китайский чай сенча с добавлением лепестков японской липы, соцветий ромашки, цедры лимона. Чай ароматизирован натуральными маслами лайма.
200 Р
Чай ароматизированный зеленый с черным Сауасеп
Чай ароматизированный зеленый с черным Сауасеп
150 Р
Чайный напиток Руибос Йогурт с лимоном
Чайный напиток Руибос Йогурт с лимоном
Краткое описание: Чайный напиток. Состав: руибос, кокосовая стружка, медовая пыльца, лимонник и лепестки подсолнуха. Напиток ароматизирован натуральными сливками.
150 Р
Чайный напиток Руибос Йогурт с малиной
Чайный напиток Руибос Йогурт с малиной
Краткое описание: Чайный напиток. Состав: руибос, кокосовая стружка, кусочки малины и клубники.
150 Р
Чайный напиток Пина Колада
Чайный напиток Пина Колада
Краткое описание: Чайный напиток. Состав: кусочки яблока, плоды шиповника, гибискус, кусочки ананаса и кокоса. Напиток ароматизирован натуральными маслами.
150 Р
Чайный напиток Энергия
Чайный напиток Энергия
Краткое описание: Чайный напиток. Состав: гибискус, сладкое яблоко, бузина, фенхель, лепестки мелиссы и женьшень.
150 Р
Чайный напиток Райское Яблоко
Чайный напиток Райское Яблоко
150 Р
Чайный напиток Каркаде резаный
Чайный напиток Каркаде резаный
Краткое описание: Чайный напиток ярко-красного цвета, имеет сладковато-кисловатый вкус. В арабских странах получил широкое применение в медицине и считается лекарством от всех болезней. Состав: каркаде (гибискус).
150 Р
Чайный напиток Вот Фрукт!
Чайный напиток Вот Фрукт!
Краткое описание: Чайный напиток. Состав: гибискус, яблоко, папайя, шиповник и изюм. Напиток ароматизирован натуральными маслами.
150 Р
Чайный напиток Марокканская Мята мелко порезанная (2-4 мм)
Чайный напиток Марокканская Мята мелко порезанная (2-4 мм)
Марокканская мята
Марокканская мята абсолютно заслуженно считается самым вкусным, полезным и наиболее ароматным сортом этого лекарственного растения. Послевкусие этой мяты нежное и ненавязчивое. Марокканскую мяту используют в качестве самостоятельного тонизирующего напитка, либо как добавление к зеленому или черному (или, как говорят китайцы, красному) чаю.
Важным свойством марокканской мяты является ее способность отлично освежать в жаркий день, придавать человеку энергию и бодрость надолго. Ее рекомендуют при слабости и больших нагрузках- и физических, и моральных. В качестве целебного средства марокканскую мяту применяют как антисептик, в качестве средства, снимающего даже сильный болевой синдром, а также как отличный способ снятия любых воспалений на коже.
Чашка чая с марокканской мятой станет прекрасным успокоительным средством после напряженного трудового дня, и поможет расслабиться.
Широкое применение марокканская мята имеет в качестве лечебного и профилактического средство при заболеваниях ЖКТ, проблемах с сердцем и почками, способствует снижению болей при желчекаменной болезни, ревматизме и атеросклерозе. Этот сорт мяты часто используют при ОРЗ, гриппе и кашле как средство, снимающее воспаление носоглотки и имеющее противокашлевый эффект. Кроме того, марокканская мята – отличный стимулятор нормализации обменных процессов в организме, поэтому чай с ее добавлением используется в качестве вспомогательного средства при необходимости сбросить несколько лишних килограмм.
150 Р
Чайный напиток Бразильский Матэ Лимон (394)
Чайный напиток Бразильский Матэ Лимон (394)
Состав: Зелёный матэ, лимонник, цедра лимона.
Этот неизвестный известный Мате
Мате - чай, который хоть один раз пробовал практически каждый человек. Он изготавливается из листьев молодых веточек парагвайского падуба, высушенных особым способом и измельченных. В последние десятилетия мода на этот напиток захлестнула весь мир, и быть модным- не только вкусно, но и чрезвычайно полезно. Свое звучное имя этот напиток получил благодаря названию тыквы мати, в которой традиционно заваривали чай.
Исторические корни происхождения чая мате уходят в далекое прошлое и ведут в Южную Америку. Аборигены передавали из поколения в поколение легенду о возникновении этого напитка. Она связана с приходом на землю бога и его длительном путешествии по стране. После утомительного перехода бог со спутниками очутились у лесной избушки, в которой жил старик с дочерью-красавицей. Накормив и напоив путешественников, старик рассказал богу о том, что вынужден скрывать дочь от чужих глаз, опасаясь за ее чистоту и непорочность. Бог послушал старика, и решил увековечить красоту девушки. В один миг девушка превратилась в гибкое небольшое деревце, дающее людям необычайно вкусный и ароматный чайный напиток.
В Европу мате попал благодаря походам конкистадоров, которые были удивлены свойствами чая, в частности, его способностью эффективно бороться с цингой. Так в 17 веке мате привезли в Испанию, а оттуда он постепенно распространился по всему миру. Однако широкой популярности тогда мате не получил - видимо, слишком отличались вкусовые пристрастия индейцев и европейцев. Чаще всего листья мате добавляли в мази либо делали на его основе спиртовые настойки. К 20-му веку мате благополучно был забыт, и только последние десятилетия по достоинству оценили миллионы любителей чая во всем мире.
Мате - чай, который необходимо заваривать и употреблять по-особому. Во-первых, на родине мате никогда не наливают в обычные чашки. Для его настаивания и питья используют тыкву мати, из которой изготавливают сосуды особенной формы- калебасы. Индейцы были уверены, что только настоянный в калебасе напиток получает столь целебные качества. Калебас изготавливают путем выскабливания внутренностей тыквы, которую потом долго сушат. Сосуд отделывают металлом, кожей или деревом и украшают резьбой. В настоящее время калебасы производят из ценных пород дерев или даже из драгоценных металлов. Причем это могут быть как сосуды для одного человека, так и емкости для приготовления напитка для большого числа людей или всей семьи.
Существует целая культура употребления чая мате.
Для начала следует обзавестись бомбильей -специальной металлической трубкой, на окончании которой закреплен мундштук, а с противоположной стороны- мелкое сито. Также необходим чайник для того, чтобы вскипятить воду. Весь процесс настаивания мате называется севар, а тот, то готовит чай- севадор.
На ? калебаса засыпают сухой мате, и распределяют его на боковой стенке сосуда. Наливают ровно столько воды, чтобы мате превратился в кашицу, и ожидают 3 минуты. Затем опускают в сосуд бомбилью и медленно добавляют кипяченную воду не горячее 80?С.Именно при такой температуре мате раскроет полностью свои вкусовые и ароматические особенности, и напиток не будет иметь неприятную горечь. Настаивание происходит в течение двух минут, и по истечение этого времени можно наслаждаться мате, медленно потягивая его через бомбилью.
150 Р
Чайный напиток Мате Зелёный
Чайный напиток Мате Зелёный
Состав: Листья и побеги мате.
Этот неизвестный известный Мате
Мате - чай, который хоть один раз пробовал практически каждый человек. Он изготавливается из листьев молодых веточек парагвайского падуба, высушенных особым способом и измельченных. В последние десятилетия мода на этот напиток захлестнула весь мир, и быть модным- не только вкусно, но и чрезвычайно полезно. Свое звучное имя этот напиток получил благодаря названию тыквы мати, в которой традиционно заваривали чай.
Исторические корни происхождения чая мате уходят в далекое прошлое и ведут в Южную Америку. Аборигены передавали из поколения в поколение легенду о возникновении этого напитка. Она связана с приходом на землю бога и его длительном путешествии по стране. После утомительного перехода бог со спутниками очутились у лесной избушки, в которой жил старик с дочерью-красавицей. Накормив и напоив путешественников, старик рассказал богу о том, что вынужден скрывать дочь от чужих глаз, опасаясь за ее чистоту и непорочность. Бог послушал старика, и решил увековечить красоту девушки. В один миг девушка превратилась в гибкое небольшое деревце, дающее людям необычайно вкусный и ароматный чайный напиток.
В Европу мате попал благодаря походам конкистадоров, которые были удивлены свойствами чая, в частности, его способностью эффективно бороться с цингой. Так в 17 веке мате привезли в Испанию, а оттуда он постепенно распространился по всему миру. Однако широкой популярности тогда мате не получил - видимо, слишком отличались вкусовые пристрастия индейцев и европейцев. Чаще всего листья мате добавляли в мази либо делали на его основе спиртовые настойки. К 20-му веку мате благополучно был забыт, и только последние десятилетия по достоинству оценили миллионы любителей чая во всем мире.
Мате - чай, который необходимо заваривать и употреблять по-особому. Во-первых, на родине мате никогда не наливают в обычные чашки. Для его настаивания и питья используют тыкву мати, из которой изготавливают сосуды особенной формы- калебасы. Индейцы были уверены, что только настоянный в калебасе напиток получает столь целебные качества. Калебас изготавливают путем выскабливания внутренностей тыквы, которую потом долго сушат. Сосуд отделывают металлом, кожей или деревом и украшают резьбой. В настоящее время калебасы производят из ценных пород дерев или даже из драгоценных металлов. Причем это могут быть как сосуды для одного человека, так и емкости для приготовления напитка для большого числа людей или всей семьи.
Существует целая культура употребления чая мате.
Для начала следует обзавестись бомбильей -специальной металлической трубкой, на окончании которой закреплен мундштук, а с противоположной стороны- мелкое сито. Также необходим чайник для того, чтобы вскипятить воду. Весь процесс настаивания мате называется севар, а тот, то готовит чай- севадор.
На ? калебаса засыпают сухой мате, и распределяют его на боковой стенке сосуда. Наливают ровно столько воды, чтобы мате превратился в кашицу, и ожидают 3 минуты. Затем опускают в сосуд бомбилью и медленно добавляют кипяченную воду не горячее 80?С.Именно при такой температуре мате раскроет полностью свои вкусовые и ароматические особенности, и напиток не будет иметь неприятную горечь. Настаивание происходит в течение двух минут, и по истечение этого времени можно наслаждаться мате, медленно потягивая его через бомбилью.
150 Р
Чайный напиток Мате Сицилиано
Чайный напиток Мате Сицилиано
Состав: матэ, лимонник и цедра лимона.
Этот неизвестный известный Мате
Мате - чай, который хоть один раз пробовал практически каждый человек. Он изготавливается из листьев молодых веточек парагвайского падуба, высушенных особым способом и измельченных. В последние десятилетия мода на этот напиток захлестнула весь мир, и быть модным- не только вкусно, но и чрезвычайно полезно. Свое звучное имя этот напиток получил благодаря названию тыквы мати, в которой традиционно заваривали чай.
Исторические корни происхождения чая мате уходят в далекое прошлое и ведут в Южную Америку. Аборигены передавали из поколения в поколение легенду о возникновении этого напитка. Она связана с приходом на землю бога и его длительном путешествии по стране. После утомительного перехода бог со спутниками очутились у лесной избушки, в которой жил старик с дочерью-красавицей. Накормив и напоив путешественников, старик рассказал богу о том, что вынужден скрывать дочь от чужих глаз, опасаясь за ее чистоту и непорочность. Бог послушал старика, и решил увековечить красоту девушки. В один миг девушка превратилась в гибкое небольшое деревце, дающее людям необычайно вкусный и ароматный чайный напиток.
В Европу мате попал благодаря походам конкистадоров, которые были удивлены свойствами чая, в частности, его способностью эффективно бороться с цингой. Так в 17 веке мате привезли в Испанию, а оттуда он постепенно распространился по всему миру. Однако широкой популярности тогда мате не получил - видимо, слишком отличались вкусовые пристрастия индейцев и европейцев. Чаще всего листья мате добавляли в мази либо делали на его основе спиртовые настойки. К 20-му веку мате благополучно был забыт, и только последние десятилетия по достоинству оценили миллионы любителей чая во всем мире.
Мате - чай, который необходимо заваривать и употреблять по-особому. Во-первых, на родине мате никогда не наливают в обычные чашки. Для его настаивания и питья используют тыкву мати, из которой изготавливают сосуды особенной формы- калебасы. Индейцы были уверены, что только настоянный в калебасе напиток получает столь целебные качества. Калебас изготавливают путем выскабливания внутренностей тыквы, которую потом долго сушат. Сосуд отделывают металлом, кожей или деревом и украшают резьбой. В настоящее время калебасы производят из ценных пород дерев или даже из драгоценных металлов. Причем это могут быть как сосуды для одного человека, так и емкости для приготовления напитка для большого числа людей или всей семьи.
Существует целая культура употребления чая мате.
Для начала следует обзавестись бомбильей -специальной металлической трубкой, на окончании которой закреплен мундштук, а с противоположной стороны- мелкое сито. Также необходим чайник для того, чтобы вскипятить воду. Весь процесс настаивания мате называется севар, а тот, то готовит чай- севадор.
На ? калебаса засыпают сухой мате, и распределяют его на боковой стенке сосуда. Наливают ровно столько воды, чтобы мате превратился в кашицу, и ожидают 3 минуты. Затем опускают в сосуд бомбилью и медленно добавляют кипяченную воду не горячее 80?С.Именно при такой температуре мате раскроет полностью свои вкусовые и ароматические особенности, и напиток не будет иметь неприятную горечь. Настаивание происходит в течение двух минут, и по истечение этого времени можно наслаждаться мате, медленно потягивая его через бомбилью.
150 Р
Чай черный ароматизированный Лесная ягода (358)
Чай черный ароматизированный Лесная ягода (358)
Краткое описание: Чёрный крупнолистовой чай, кусочки клубники и ежевики, листья земляники, масла. Сорт высший.
150 Р
Чай черный ароматизированный Айриш Крим
Чай черный ароматизированный Айриш Крим
Краткое описание: Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением лепестков сафлора. Чай ароматизирован натуральными маслами.
150 Р
Чай зеленый ароматизированный Бенгальский Тигр (368)
Чай зеленый ароматизированный Бенгальский Тигр (368)
Как приготовить: Заваривать 4-5 минут при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Сенча, порох, Чун Ми, кусочки папайи, Пай му тан, кусочки ананаса, манго, хлопья моркови, листья клубники, цветы подсолнечника, сафлора, жасминовые жемчужины дракона, аромат. Сорт высший.
180 Р
Чайный напиток Руибос Ваниль
Чайный напиток Руибос Ваниль
Как приготовить: Заваривать 5-7 минут при температуре воды 90?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Чайный напиток. Состав: руйбос, кусочки карамели. Напиток ароматизирован натуральными маслами.
220 Р
Чайный напиток Руибос натуральный крупный
Чайный напиток Руибос натуральный крупный
Описание: Чай Ройбуш получают из листьев и веток южноафриканского кустарника. Ройбуш-это источник натурального тетрациклина, нормализует работу пищеварительной системы, повышает эластичность стенок кровеносных сосудов, понижает артериальное давление. Ройбуш излечивает изжогу, запоры, рвоту и тошноту, выпивая 2-3 стакана напитка в день вы обеспечиваете свой организм дневной нормой металла . Входящий в состав магний благоприятно воздействует на нервную систему, устраняет головную боль и депрессивные состояния, успокаивает. Улучшает работу иммунной системы, укрепляет кости. Рекомендуется принимать детям, спортсменам и пожилым людям. Пейте
150 Р
Чай  черный ароматизированный Шоколад
Чай черный ароматизированный Шоколад
Как приготовить: Заваривать 4-5 минут при температуре воды 95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Смесь китайских, цейлонских и индийских чаев с добавлением кусочков шоколада. Чай ароматизирован натуральными маслами.
150 Р
Чай  черный ароматизированный Таёжный
Чай черный ароматизированный Таёжный
Как приготовить: Заваривать 4-5 минут при температуре воды 95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Чай черный ассам, можжевеловая ягода, цветки василька, листья вербены, кусочки клубники, миндальный орех. Ароматизирован натуральными маслами. Сорт высший.
150 Р
Чай  зеленый ароматизированный Бейлис
Чай зеленый ароматизированный Бейлис
Как приготовить: Заваривать 4-5 минут при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Высококачественный зеленый чай ганпаудер Храм неба с добавлением кусочков какао-бобов и карамели. Чай ароматизирован натуральными маслами.
150 Р
Чай  ароматизированный Ганпаудер медовая дыня
Чай ароматизированный Ганпаудер медовая дыня
Как приготовить: Заваривать 2-4 минуты при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Краткое описание: Ганпаудер, ароматизированный натуральными маслами медовой дыни.
150 Р
Чайный напиток  Лапачо
Чайный напиток Лапачо
Как приготовить: Заваривать 5-7 минут при температуре воды 90?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Чай Лапачо. Характеристики и показания
Лапачо- это отличный тонизирующий чай, обладающий множеством целительных особенностей. Чай изготавливают из коры и листьев дерева Лапачо, которое имеет большое количество важных лечебных характеристик.
Дерево Лапачо встречается в джунглях Южной Америки, и его возраст может достигать 700 лет. Другое название этого дерева-муравьиное, так как оно буквально притягивает этих насекомых, что только улучшает целебные качества дерева. Почва здесь отличается большим содержанием минералов и микроэлементов, а воздух – насыщен азотом, что создает идеальные условия для произрастания Лапачо.
Справедливости ради следует уточнить, что у дерева Лапачо есть несколько подвидов, и не все они обладают целительными свойствами. Некоторые пригодны разе что для строительства жилья, другие – применяются в фармакологии для изготовления лекарственных препаратов, а кора и листва третьих используется именно в производстве чая с одноименным названием. Долгое время о целительных особенностях напитка из дерева Лапачо было известно только аборигенам Перу, Аргентины и Мексики-стран, где наиболее часто встречается это дерево. Способы приготовления этого чудодейственного напитка устно передавались через поколения. Местные жители всегда считали Лапачо напитком силы и жизненной энергии, помогающим при большом количестве заболеваний- простудах, любых лихорадках, отравлениях и расстройствах кишечника. По сей день аборигены считают чай Лапачо сильным противоядием, а также используют в качестве обезболивающего средства.
Настой из листьев Лапачо обладает уникальными противоартритными характеристиками.
Известный югославский исследователь и ученый Войслав Тодорович, много писавший об этом уникальном напитке, сообщал, что в конце 19-начале 20 века напар из дерева Лапачо успешно использовали не только в Южной Америке, но и в России, а также в странах Скандинавии. Например, измельченные листья Лапачо использовали при производстве зубного порошка.
Для того, чтобы получить максимальную пользу от употребления напитка Лапачо, его необходимо научиться правильно готовить. Ингредиенты не просто запаривают, а именно кипятят около 5 минут, а после выдерживают не меньше 4 часов, и лучше в термосе. Для получения лечебного эффекта нужно пить такой чай минимум по одной чашке два раза в сутки. Напиток имеет ярко выраженный горьковато-кислый привкус и послевкусие, поэтому в качестве добавок к Лапачо можно использовать имбирь, мед или другие добавки по Вашему вкусу.
Чаще всего чай Лапачо употребляют в основном именно с лечебными целями, а лекарство, как известно, редко обладает высокими вкусовыми характеристиками. Действительно, напиток из дерева Лапачо имеет весьма специфический вкус и аромат, но целительные свойства этого чудесного чая с лихвой компенсируют его непривычные для нас особенности.
150 Р
Чайный напиток  Лапачо
Чайный напиток Лапачо
Как приготовить: Заваривать 5-7 минут при температуре воды 90?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Чай Лапачо. Характеристики и показания
Лапачо- это отличный тонизирующий чай, обладающий множеством целительных особенностей. Чай изготавливают из коры и листьев дерева Лапачо, которое имеет большое количество важных лечебных характеристик.
Дерево Лапачо встречается в джунглях Южной Америки, и его возраст может достигать 700 лет. Другое название этого дерева-муравьиное, так как оно буквально притягивает этих насекомых, что только улучшает целебные качества дерева. Почва здесь отличается большим содержанием минералов и микроэлементов, а воздух – насыщен азотом, что создает идеальные условия для произрастания Лапачо.
Справедливости ради следует уточнить, что у дерева Лапачо есть несколько подвидов, и не все они обладают целительными свойствами. Некоторые пригодны разе что для строительства жилья, другие – применяются в фармакологии для изготовления лекарственных препаратов, а кора и листва третьих используется именно в производстве чая с одноименным названием. Долгое время о целительных особенностях напитка из дерева Лапачо было известно только аборигенам Перу, Аргентины и Мексики-стран, где наиболее часто встречается это дерево. Способы приготовления этого чудодейственного напитка устно передавались через поколения. Местные жители всегда считали Лапачо напитком силы и жизненной энергии, помогающим при большом количестве заболеваний- простудах, любых лихорадках, отравлениях и расстройствах кишечника. По сей день аборигены считают чай Лапачо сильным противоядием, а также используют в качестве обезболивающего средства.
Настой из листьев Лапачо обладает уникальными противоартритными характеристиками.
Известный югославский исследователь и ученый Войслав Тодорович, много писавший об этом уникальном напитке, сообщал, что в конце 19-начале 20 века напар из дерева Лапачо успешно использовали не только в Южной Америке, но и в России, а также в странах Скандинавии. Например, измельченные листья Лапачо использовали при производстве зубного порошка.
Для того, чтобы получить максимальную пользу от употребления напитка Лапачо, его необходимо научиться правильно готовить. Ингредиенты не просто запаривают, а именно кипятят около 5 минут, а после выдерживают не меньше 4 часов, и лучше в термосе. Для получения лечебного эффекта нужно пить такой чай минимум по одной чашке два раза в сутки. Напиток имеет ярко выраженный горьковато-кислый привкус и послевкусие, поэтому в качестве добавок к Лапачо можно использовать имбирь, мед или другие добавки по Вашему вкусу.
Чаще всего чай Лапачо употребляют в основном именно с лечебными целями, а лекарство, как известно, редко обладает высокими вкусовыми характеристиками. Действительно, напиток из дерева Лапачо имеет весьма специфический вкус и аромат, но целительные свойства этого чудесного чая с лихвой компенсируют его непривычные для нас особенности.
150 Р
Чай зеленый ароматизированный Заряд Бодрости
Чай зеленый ароматизированный Заряд Бодрости
Как приготовить: Заваривать 4-5 минут при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Зелёный чай ганпаудер, ройбуш, лапачо, ханибуш, ягоды облепихи, женьшень, корень солодки. Сорт высший.
180 Р
Чай Gutenberg черный ароматизированный Манго-Маракуйя
Чай Gutenberg черный ароматизированный Манго-Маракуйя
Как приготовить: Заваривать 4-5 минут при температуре воды 95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Смесь чёрных крупнолистовых чаев, кусочки папайи, кусочки манго, лепестки индийской розы, масла. Сорт высший.
150 Р
Чайный напиток  Мыс целебных трав
Чайный напиток Мыс целебных трав
Как приготовить: Заваривать 5-7 минут при температуре воды 90?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Описание: Чабрец, листья мяты, листья малины, листья черной смородины, фенхель, лаванда, душица, листья шалфея. Сорт высший.
200 Р

Варенья, восточные сладости и мед

Варенье Comtes de Provence Вишня, Клубника и Миндаль 340 г.
Варенье Comtes de Provence Вишня, Клубника и Миндаль 340 г.
Как приготовить: Хранить в прохладном месте, не подвергать воздействию прямого солнечного света. Открытую банку держать в холодильнике не более 10 дней. Срок годности 48 месяцев. Употребить до даты, указанной на крышке.

Краткое описание: Этот средиземноморский конфитюр сварен в специальных котлах на открытом воздухе традиционным способом из отборных фруктов и тростникового сахара высшего качества. Состав: фрукты 53 % (вишня 28 %, клубника 35 %), тростниковый сахар, миндаль (4,5 %), регулятор кислотности (концентрированный лимонный сок), загуститель (фруктовый пектин). Содержание фруктов в 100 г. продукта не менее 65%. Содержание сахара: 56 г. / 100 г.
250 Р
Варенье Comtes de Provence Персик, Абрикос и Дыня 340 г.
Варенье Comtes de Provence Персик, Абрикос и Дыня 340 г.
Как приготовить: Хранить в прохладном месте, не подвергать воздействию прямого солнечного света. Открытую банку держать в холодильнике не более 10 дней. Срок годности 48 месяцев. Употребить до даты, указанной на крышке.

Краткое описание: Этот средиземноморский конфитюр сварен в специальных котлах на открытом воздухе традиционным способом из отборных фруктов и тростникового сахара высшего качества. Состав: фрукты 55 % (персик 25 %, абрикос 14,3 %, дыня 13,7 %), тростниковый сахар, регулятор кислотности (концентрированный лимонный сок), загуститель (фруктовый пектин). Содержание фруктов в 100 г. продукта не менее 65%. Содержание сахара: 56 г. / 100 г.
250 Р
Варенье Comtes de Provence Абрикос с Миндалем 340 г.
Варенье Comtes de Provence Абрикос с Миндалем 340 г.
Как приготовить: Хранить в прохладном месте, не подвергать воздействию прямого солнечного света. Открытую банку держать в холодильнике не более 10 дней. Срок годности 48 месяцев. Употребить до даты, указанной на крышке.

Краткое описание: Этот средиземноморский конфитюр сварен в специальных котлах на открытом воздухе традиционным способом из отборных фруктов и тростникового сахара высшего качества. Состав: абрикос (51 %), тростниковый сахар, измельченный миндаль (0,9 %), регулятор кислотности (лимонный сок), загуститель (фруктовый пектин), амаретто. Содержание фруктов в 100 г. продукта не менее 55%. Содержание сахара: 55 г. / 100 г.
250 Р
Варенье Comtes de Provence Арбуз и Апельсин 340 г.
Варенье Comtes de Provence Арбуз и Апельсин 340 г.
Как приготовить: Хранить в прохладном месте, не подвергать воздействию прямого солнечного света. Открытую банку держать в холодильнике не более 10 дней. Срок годности 48 месяцев. Употребить до даты, указанной на крышке.

Краткое описание: Этот средиземноморский конфитюр сварен в специальных котлах на открытом воздухе традиционным способом из отборных фруктов и тростникового сахара высшего качества. Состав: арбуз и апельсин (51 %), тростниковый сахар, регулятор кислотности (лимонный сок), загуститель (фруктовый пектин). Содержание фруктов в 100 г. продукта не менее 56%. Содержание сахара: 56 г. / 100 г.
250 Р
Варенье Comtes de Provence Апельсин, Лимон и Грейпфрут 340 г.
Варенье Comtes de Provence Апельсин, Лимон и Грейпфрут 340 г.
Как приготовить: Хранить в прохладном месте, не подвергать воздействию прямого солнечного света. Открытую банку держать в холодильнике не более 10 дней. Срок годности 48 месяцев. Употребить до даты, указанной на крышке.

Краткое описание: Этот средиземноморский конфитюр сварен в специальных котлах на открытом воздухе традиционным способом из отборных фруктов и тростникового сахара высшего качества. Состав: цитрусовые 51,8 % (апельсин 30,7 %, лимон 7,4 %, апельсиновый сок 7,1 %, грейпфрут 6,6 %), тростниковый сахар, регулятор кислотности (концентрированный лимонный сок), загуститель (фруктовый пектин), экстракт грейпфрутовых корочек. Содержание фруктов в 100 г. продукта не менее 55%. Содержание сахара: 56 г. / 100 г.
250 Р
Варенье Comtes de Provence Красный Апельсин 340 г.
Варенье Comtes de Provence Красный Апельсин 340 г.
Как приготовить: Хранить в прохладном месте, не подвергать воздействию прямого солнечного света. Открытую банку держать в холодильнике не более 10 дней. Срок годности 48 месяцев. Употребить до даты, указанной на крышке.

Краткое описание: Этот средиземноморский конфитюр сварен в специальных котлах на открытом воздухе традиционным способом из отборных фруктов и тростникового сахара высшего качества. Состав: апельсин 52,4 % (красный апельсин 42,7 %, концентрированный сок красного апельсина 5,8 %, цедра апельсина), тростниковый сахар, регулятор кислотности (лимонный сок), загуститель (фруктовый пектин), экстракт апельсиновых корочек. Содержание фруктов в 100 г. продукта не менее 55%. Содержание сахара: 56 г. / 100 г.
250 Р
Варенье Comtes de Provence Рубиновый Грейпфрут 340 г.
Варенье Comtes de Provence Рубиновый Грейпфрут 340 г.
Как приготовить: Хранить в прохладном месте, не подвергать воздействию прямого солнечного света. Открытую банку держать в холодильнике не более 10 дней. Срок годности 48 месяцев. Употребить до даты, указанной на крышке.

Краткое описание: Этот средиземноморский конфитюр сварен в специальных котлах на открытом воздухе традиционным способом из отборных фруктов и тростникового сахара высшего качества. Состав: рубиновый грейпфрут 51,2 %, тростниковый сахар, регулятор кислотности (концентрированный лимонный сок), загуститель (фруктовый пектин), экстракт грейпфрутовых корочек. Содержание фруктов в 100 г. продукта не менее 55%. Содержание сахара: 56 г. / 100 г.
250 Р
Варенье Comtes de Provence Клубника Камароса 340 г.
Варенье Comtes de Provence Клубника Камароса 340 г.
Как приготовить: Хранить в прохладном месте, не подвергать воздействию прямого солнечного света. Открытую банку держать в холодильнике не более 10 дней. Срок годности 48 месяцев. Употребить до даты, указанной на крышке.

Краткое описание: Этот средиземноморский конфитюр сварен в специальных котлах на открытом воздухе традиционным способом из отборных фруктов и тростникового сахара высшего качества. Состав: клубника Камароса (55 %), тростниковый сахар, регулятор кислотности (концентрированный лимонный сок), загуститель (фруктовый пектин). Содержание фруктов в 100 г. продукта не менее 66%. Содержание сахара: 56 г. / 100 г.
250 Р

Китайский элитный чай

Китайский элитный чай Молочный улун (I категории)
Китайский элитный чай Молочный улун (I категории)
Краткое описание: Высококачественный улун из провинции Фуцзянь для истинных ценителей чая. При заваривании он дает настой с тонким сливочным ароматом и вкусом, который оставляет долгое сладкое послевкусие.
200 Р
Чай ароматизированный Улун Изабелла
Чай ароматизированный Улун Изабелла
Краткое описание: Состав: Чай улун, ароматизированный натуральными маслами, изюм и лепестки календулы.
250 Р
Китайский элитный чай Те Гуань Инь ( I категории)
Китайский элитный чай Те Гуань Инь ( I категории)
Краткое описание: Улун первой категории из уезда Аньси провинции Фуцзянь. Настой варьируется от розоватого до золотого цвета с сильно выраженным персиковым вкусом и богатым ароматом; улуну Те Гуань Инь присуще длительное медовое послевкусие.
Те Гуань Инь
Исторические корни этого напитка восходят ко времени правления династии императоров Тан – приблизительно к 7 веку. Именно к этому времени относится литературный трактат, в котором говорится о процессе выращивания чая, который впитал в себя дух вечных гор, сущность каждого дня и утренний рассвет, и, выпив который, можно излечиться от многих болезней. Чай Те Гуань Инь выращивают лишь в одном месте в Китае - в провинции Фуцзянь. В переводе название этого чая означает «Железная Бодхисаттва». По преданию, жил-был один весьма набожный крестьянин, каждое утро ставивший перед изображением Бодхисаттвы Гуаннь Инь пиалу со свежезаваренным чаем. Однажды, проходя горным ущельем, увидел маленькое чайное деревце. Китаец пересадил его в свой двор, и собрал листья, как положено. И случилось чудо-получился замечательный по вкусу и цвету чай. Чаинки были тяжелыми и быстро опускались на дно пиалы. Счастливый крестьянин решил назвать этот сорт чая в честь богини Гуань Инь.
Те Гуань Инь – название чайного куста с крупными толстыми листьями, отлично подходящими для создания ферментированных и полу- ферментированных улунов. Следует заметить, что на острове Тайвань термином «Те Гуань Инь» обозначают сам технологический процесс обработки и создания чая, при этом сырье может быть любым.
Чай Те Гуань Инь отличается от других «железными» чаинками с легка уловимым красноватым оттенком и незаметным пушком. Цвет заваренного чая- густо-золотой, при этом даже после маленького глотка остается долгое и ощутимое медовое послевкусие. Считается, что этот напиток можно заваривать 6-7 раз, и с каждым разом вкус и аромат его будет раскрываться все больше.
Урожай этого чудесного чая собирают 4 раза в год, однако самым качественным и дорогим считается чайный лист, который собирают именно осенью. Именно в эту пору лисья набирают тот аромат и непревзойденный вкус, которым так славиться Те Гуань Инь. При сборе сырья для этого чая требуется быть очень внимательным, чтобы не повредить нежные листочки, и не нарушить их целостность. Чай Те Гуань Инь считается чрезвычайно тонким и изысканным напитком, поэтому к условиям его хранения предъявляются особые требования. Чай хранят в вакуумной упаковке в месте с отсутствием влажности и прямого света. Только в этом случае можно получить тонкий и удивительный чай Те Гуань Инь, который почитают истинные чайные гурманы.
350 Р
Китайский элитный чай Мэй Гуй Улун (Улун с розой)
Китайский элитный чай Мэй Гуй Улун (Улун с розой)
280 Р
Китайский элитный чай Женьшень Улун (II категории)
Китайский элитный чай Женьшень Улун (II категории)
Описание: Улун высшей категории из провинции Фуцзянь. В процессе обработки в чай добавляют женьшень. Женьшень Улун восстанавливает силы, бодрит, укрепляет сосуды, повышает сексуальную энергию,  умственную и физическую работоспособность, снижает уровень холестерина. Женьшень Улун прекрасный источник молодости и долголетия, рекомендуется употреблять утром и в первой половине дня. При заваривании получается настой с насыщенным ароматом, сладковатым вкусом и длительным послевкусием.
Полезные свойства женьшень Улун
Чай Женьшень улун – это великолепный напиток, который отличается отменным качеством. Настоящие ценители качественного чая смогут оценить его пользу для здоровья и прекрасный аромат. Выпив чашку такого чая, можно ощутить потрясающий прилив энергии. Целебные свойства женьшеневого улуна помогают вылечиться от простуды, оказывают положительное воздействие на почки, а также способствуют долголетию человека.
Этот чай позволяет любителям Женьшень Улуна омолодиться, ощутить себя полным сил, полным живительной энергии. Женьшеневый чай можно пить ежедневно, и не беспокоиться о вреде своему здоровью. Такой чай безвреден, хотя его эффект можно приравнивать к эффекту кофе. Рассмотрим более подробно сведения об этом чудесном чае.
Чай под названием Женьшень улун следует ставить на отдельную позицию ото всех остальных улунов. Этот чай особенный, поскольку он гармонично сочетает вкус зеленого чая, женьшеневого корня и китайских трав.
При производстве чая Женьшень улун применяется мелко натертый женьшеневый корень, который всегда был известен своими целебными свойствами. Кроме того, для создания чая используются листья падуба, рейнекии, корень солодки и других китайских трав. Все они измельчаются в порошок, после чего его перемешивают с листьями чая. Затем осуществляется обработка чая, в результате которых получаются небольшие гранулы чая Женьшень улун.
Удивительные свойства Женьшеневого улуна сделали его невероятно популярным во всем мире. Такой чай способен зарядить человека энергией, укрепить сосуды, подарить организму тонус. Основные свойства чая обеспечивает женьшень, который входит в его состав. Если употреблять этот чай регулярно, то продолжительность жизни увеличивается.
Вкусовые и ароматические качества Женьшень улуна невозможно сравнивать с характеристиками других китайских чаев. Аромат напитка представляет собой яркий и насыщенный микс различных составляющих. И вкус, и запах чая молодой, приятный, мягкий. Послевкусие такого чая – приятно сладкое, и оно ярко выраженное. Такое послевкусие чая Женьшень улуна удивительно длительное.
Если купить действительно качественный чай, то можно заваривать его до восьми раз. Однако когда вы его завариваете, следует следить за тем, чтобы не передержать заварку. Иначе настой будет получаться концентрированным, и женьшень будет оказывать чересчур тонизирующий эффект.
История чая
«Улун» в переводе с китайского языка означает «бирюзовый» или «жизненные силы». Он появился относительно недавно, если сравнивать этот чай с другими китайскими чаями – всего 350 лет тому назад. Но китайские жители относятся к Женьшень улуну очень трепетно, как к старинному сокровищу. Данный вид чая регулярно используется для церемонии высшего чайного мастерства.
Современная марка чая появилась, неся в себе удачное сочетание принципов медицины Китая и его чайных традиций. Чай объединил в себе полезные качества высокогорного улуна с женьшенем, и другими целебными травами. Издавна восточная медицина славилась использованием растения женьшень, который дарует долголетие и вечную молодость. Впервые чай, изготовленный по принципу производства Женьшень улуна, появился на территории Тайваня как вторично обработанный чай.
Свойства
Данный китайский чай является прекрасным примером объединения целебных свойства чая и женьшеня. Растение женьшень имеет способность стимулировать организм, а чай может укреплять иммунные силы организма. Женьшеневый корень всегда представлял собой незаменимое средство для тех, кому необходимо было повысить свой иммунитет и увеличить работоспособность. Кроме того, известны полезные свойства этого растения для повышения эректильной функции.
Медицинские исследования чая Женьшень улун показали результаты, в соответствии с которыми была доказана способность данного напитка снимать физическую и умственную усталость, устранять нарушения работы сердечно-сосудистой системы. Кроме того, такой чай незаменим при таком заболевании, как гипофункция половых желез.
Эффект употребления
Чай Женьшень улун помогает укрепить зубы, улучшить состояние десен, освежить дыхание. Его очень полезно использовать для поддержания гигиены рта. Высокие свойства естественного антиоксиданта дают возможность повысить сопротивляемость человеческого организма разнообразным инфекциям. Этот чай также может оказывать такой эффект, как понижение артериального давления. Он используется при головных болях, устраняя их, а также при болях в желудке.
При регулярном употреблении чая Женьшень улун наблюдается эффект укрепления стенок сосудов, оптимизация функционирования желудочно-кишечного тракта. Более того, выпивая такой чай, вы легко сможете утолить сильную жажду. Тонизирующий эффект такого чая позволяет ощущать себя бодрым и здоровым. Женьшень улун прекрасно поднимает настроение, поэтому обязательно выпивайте по чашечке этого напитка каждое утро. Эффект о употребления также наблюдается в профилактике и лечении такой страшной болезни, как тромбофлебит.
Чай обладает не только тонизирующим и стимулирующим эффектом. Он также повышает уровень концентрации внимания, и человек становится более сосредоточенным, что очень важно при работе, в особенности умственной. При каждодневных нагрузках и постоянных стрессах этот чай также оказывает благоприятное действие, увеличивая способности организма по борьбе с негативными внешними влияниями.
Как заваривать Женьшень улун
Заваривание чая Женьшень улун не особо отличается от заваривания любого другого улуна. Необходимо следить, чтобы температура воды, которой вы будете заваривать чай, не превышала 95 градусов. В противном случае, вкус и запах этого замечательного чая будет испорчен. Перед тем, как заливать сухой чайный лист горячей водой, следует хорошо прогреть посуду. Первую заварку следует осуществлять в течение десяти-пятнадцати секунд, а затем нужно сразу слить полученный настой.
Если чай Женьшень улун, который вы приобрели, является свежим, и отличается высоким качеством, тогда он способен выдерживать до восьми заварок. Когда вы произведете восьмую заварку чая, он уже не будет обладать своими первоначальными вкусовыми и ароматическими свойствами. Обязательно помните, что заварка подобного чая должна быть быстрой – не более пятнадцати секунд. Иначе он будет не слишком вкусным, а также вы можете ощутить так называемое чайное опьянение.
Женьшеневый улун известен не только своими великолепными целебными свойствами, но также потрясающим вкусом. С каждой заваркой такой чай меняет свои вкусовые характеристики, нотки женьшеня постепенно исчезают, а чайный вкус, наоборот, усиливается. Произведя третью по счету заварку этого чая, вы увидите, что комочки раскроются, и станут похожими на чайные листики. Послевкусие женьшеневого корня – сладкое, и вы будете чувствовать его еще долго после чаепития. Цвет свежезаваренного чая - золотисто-зеленый.
Как правильно употреблять чай Женьшень улун
Когда вы пьете прекрасный чай, вы должны обязательно помнить об одном золотом правиле. Не пейте данный вид чая натощак – это очень вредно! Его нужно пить, только если вы прежде что-то съели. Это связано с тем, что Женьшень улун способен активизировать обменные процессы, которые происходят в организме. Выпив чай на голодный желудок, человек ощущает легкое головокружение, некоторую слабость в теле, и особенно в ногах. Кроме того, после такого чаепития резко обостряется чувство голода. Вышеперечисленные признаки – это симптомы так называемого чайного опьянения. Для того, чтобы избавить себя от этих неприятных ощущений, следует немедленно съесть немного фруктов или чего-то сладкого. Тогда к вам вернется нормальное состояние.
Следует отметить, что последнее время чайное опьянение стало популярной практикой среди жителей нашей страны. Люди специально покупают китайский чай, достигают высокой крепости напитка за счет длительной заварки, и выпивают его. Особенно популярно такое употребление чая Женьшень улун среди молодежи. Но это очень опасно для здоровья, поэтому не стоит злоупотреблять таким чаем. Лучше пить его так, чтобы чай приносил вам только пользу.
250 Р
Китайский элитный чай Ганпаудер (Порох) зеленый
Китайский элитный чай Ганпаудер (Порох) зеленый
Краткое описание: Классический сорт скрученного зелёного китайского чая. Настой насыщенный, изумрудного цвета, с ярким ароматом и крепким вкусом.
160 Р
Китайский элитный чай Сенча
Китайский элитный чай Сенча
200 Р
Китайский элитный чай Зеленый с жасмином (Хуа Чжу Ча)
Китайский элитный чай Зеленый с жасмином (Хуа Чжу Ча)
Краткое описание: Традиционный зеленый чай с добавлением жасмина. При заваривании получается светло-желтый настой с тонким ароматом жасмина и мягким вкусом.
200 Р
Китайский элитный чай Най Сян Цзинь Сюань (Молочный улун)
Китайский элитный чай Най Сян Цзинь Сюань (Молочный улун)
Краткое описание: Этот фуцзяньский улун выращивают очень необычным способом: куст опыляется раствором сахарного кубинского тростника, а корневища кустов поливаются растворимым молоком, а потом обкладываются шелухой рисового зерна. При заваривании он дает настой насыщенного цвета. По вкусу чай может ассоциироваться с ароматом малинового варенья или сгущенного молока.
300 Р
Китайский элитный чай Лу Инь Ло (Изумрудный жемчуг)
Китайский элитный чай Лу Инь Ло (Изумрудный жемчуг)
Краткое описание: Этот чай относится к категории чаев, сильно скрученных по поперечной оси. Его отбирают из сортов Ганпаудер. При заваривании получается настой изумрудного цвета
180 Р
Китайский элитный чай Чунь Ми (Чжень Мэй)
Китайский элитный чай Чунь Ми (Чжень Мэй)
Краткое описание: Классический зеленый чай из провинции Хуннань. При заваривании дает золотисто-желтый настой с сильным цветочным ароматом и горьковатым вкусом.
200 Р
Китайский элитный чай И Син Хун Ча (Красный чай из И Син)
Китайский элитный чай И Син Хун Ча (Красный чай из И Син)
Краткое описание: Чай, выращиваемый в уезде Исин провинции Цзянсу. При заваривании этого чая получается темно-янтарный настой с цветочным ароматом и чуть терпким, кисловатым вкусом, в котором различим привкус сушеной груши.
300 Р
Китайский элитный чай Хун Чжень Луо (Красный чай Золотая улитка)
Китайский элитный чай Хун Чжень Луо (Красный чай Золотая улитка)
Краткое описание: Этот чай составлен из почек, первых и вторых листочков. Цвет листьев медный и темно-коричневый. Благородный коньячный цвет настоя имеет полный сложный аромат, в котором слышатся тона сухофруктов и тропических цветов. Фасовка от 100 гр.
350 Р
Китайский элитный чай Дянь Хун (Красный чай с земли Дянь)
Китайский элитный чай Дянь Хун (Красный чай с земли Дянь)
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Чай, выращиваемый в провинции Юннань. Его настой золотистый, с ярким вкусом и приятным ароматом цветов и сухофруктов и тонким привкусом.
350 Р
Китайский элитный чай Юй Лун Тао ( Нефритовый персик Дракона)
Китайский элитный чай Юй Лун Тао ( Нефритовый персик Дракона)
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Краткое описание: Этот чай производят в провинции Юньнань. Чайные листья свернуты в форме бутона, который при заваривании превращается в прекрасную хризантему. Этот чай считается самым красивым китайским чаем. При заваривании получается настой с нежным цветочным ароматом и мягким вкусом.
400 Р
Китайский элитный чай Цзин Хао (Золотой пух) Высший сорт
Китайский элитный чай Цзин Хао (Золотой пух) Высший сорт
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Этот чай выращивают в провинции Юньнань на высокогорной плантации. При заваривании получается светло-красный настой со стойким, насыщенным ароматом, крепким вкусом и длительным послевкусием.
700 Р
Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые брови)
Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые брови)
Краткое описание: Цзинь Цзюнь Мэй редкий и удивительно вкусный чай из УИшань (провинция Фуцзянь). Традиционно для изготовления этого чая собираются только самые нежные, ранние чайные почки. Из 60 - 80 тысяч собранных флешей получается всего 400-500гр. Чай традиционно готовится методом ручной обработки. Вкус - сладкий, сочный, в меру терпкий. Аромат медовый, искристый, глубокий. Цвет настоя солнечно-игристый. Можно заваривать несколько раз (до шести!!) Этот чай способствует улучшению пищеварения, освежает кожу лица, укрепляет иммунную систему, успокаивает нервы. Хорошо успокаивает и снимает стресс рабочего дня и трудовых будней.
1 200 Р
Китайский элитный чай Габа Алишань
Китайский элитный чай Габа Алишань
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 80-85С. 1-2 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Габа Алишань
Этот сорт чая назван благодаря содержащейся в его составе гамма - аминомасляной кислоте-ГАМК, или GABA. Главная задача этой кислоты в организме человека - обеспечение стабильного равновесия ЦНС, а именно в процессах торможения и возбуждения. Габа Алишань является ферментированным чайным напитком, однако процессы ферментации в нем проводятся без присутствия кислорода, благодаря чему и образуется GABA. При нормальном функционировании организма GABA вырабатывается самостоятельно. Существует GABA в форме порошка, который при приеме растворяют в воде и принимают с целью повышения мозгового кровообращения, а также для повышения способностей запоминания и внимания. Школьникам и студентам GABA показана для улучшения способностей к учебе. Кроме того, лекарственные средства с содержанием GABA показаны при лечении заболеваний мозга, различных депрессий, ДЦП, инсультов и повреждений черепа и головного мозга, эпилептических заболеваний, а также людям с сахарным диабетом.
Целебные свойства Габа Алишань чрезвычайно широкие.
Он позитивно воздействует на психическое состояние человека, лечит атеросклероз и головокружения, способствует активизации процессов обмена веществ, улучшает состояние после приема спиртных напитков, способствует снижению давления.
Чай Габа Алишань рекомендуется употреблять людям, профессиональная деятельность которых связана с большими умственными нагрузками, школьникам и студентам вузов в период сдачи экзаменов, для повышения стрессоустойчивости и поднятия жизненного тонуса.
Впервые технологический процесс производства этого чая был апробирован в Японии в конце 80-х годов прошлого века. Впоследствии над его усовершенствованием трудились тайваньские специалисты. На сегодняшний день чай Габа Алишань производится из чайного листа высочайшего качества на основе передовых технологий, что обеспечивает напитку потрясающие целебные качества и уникальные вкусовые характеристики-нотки меда и цветочные ароматы, а также чуть уловимую кислинку. Габа Алишань – уникальный оздоравливающий и тонизирующий напиток, который по достоинству оценен истинными гурманами и ценителями настоящего китайского чая.
1 700 Р
Китайский элитный чай Да Хун Пао (Большой красный халат)
Китайский элитный чай Да Хун Пао (Большой красный халат)
Как приготовить: Заваривать 1 минуту при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Да Хун Пао
Название этого замечательного чая переводится как «Большой Красный Халат», и относится к категории улунов с высокой степенью ферментации. Его называют еще «утесним», что подразумевает произрастание чайного листа на почве особого состава, образованной в ущельях Ушаньских гор, отличающейся высоким содержанием песка и глины.
История создания чая Да Хун Пао, который считается одним из самых востребованных сортов этого напитка, имеет множество легенд и преданий. Одна из самых распространенных связана с историей возникновения названия этого чая. Как свидетельствует хроника буддийского монастыря Тян Син Сы, в период правления династии Мин в конце 14 века, один из монахов этого монастыря спас от последствий теплового удара молодого студента, направлявшегося на сдачу императорского экзамена, напоив его особым чаем. В качестве благодарности студент, получивший желаемую должность, одарил монаха красным халатом с вышитыми драконами, являвшимся символом данной должности. Когда же монах отказался от такого дорогого подарка, молодой чиновник накинул халат на чайный куст. С тех пор и возникло такое необычное название этого уникального целебного напитка. К западу от монастыря Тян Син Сы, который существует и сегодня, есть место, называемое «Убежище 9-и драконов», где до сих пор растут материнские кустарники чая Да Хун Пао. Здесь весь год не пересыхают горные источники, орошая эту благодатную почву. О количестве материнских кустарников в этом месте есть множество различных сведений-называют от 1 до 6 чайных кустов-родоначальников этого целебного сорта.
Кустарники чая Да Хун Пао произрастают на высоте около 600 метров над уровнем моря, где климат отличается особой мягкостью и умеренностью наряду с очень высоким уровнем влажности. Чайные кусты утесных сортов чая отличаются особой плотностью прилегания мелких веток к основным, а листья их имеют овальную форму и свисающие кончики, как бы завернутые в трубочку. Поверхность листьев утесных кустарников глянцевая и окрашена в темно-зеленый цвет. Молодые листочки обладают багряным оттенком и покрыты нежнейшим белам пухом. Именно утесные чаи считаются лучшими представителями истинных чайных напитков высокого качества, и обладают необычайным разнообразием вкусовых характеристик и ароматов. Чайные листья для производства чая Да Хун Пао подвергаются обработке особым способом, проходят длительную процедуру сушки с применением древесного угля, что дает возможность создать чай с уникальными свойствами. Кроме того, технология производства этого чая имеет множество этапов-подвяливание, встряхивание, прожарка, и т.д. Особенности и нюансы процесса подготовки и обработки листьев чая Да Хун Пао с давних времен считаются строгой тайной, и передаются больше на словах и опытным путем, чем в виде документов или письменных описаний.
620 Р
Китайский элитный чай Лапсанг Сушонг (Копчёный чай) с золотыми типсами
Китайский элитный чай Лапсанг Сушонг (Копчёный чай) с золотыми типсами
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Этот чай выращивают в провинции Фуцзянь. Листья сушат над костром из сосновых дров, в результате чего они приобретают характерный копченый аромат. При заваривании получается ярко-красный настой с пикантным вкусом.
300 Р
Китайский элитный чай Да Хун Пао (Большой красный халат) 100 грамм
Китайский элитный чай Да Хун Пао (Большой красный халат) 100 грамм
Как приготовить: Заваривать 1 минуту при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.
Да Хун Пао
Название этого замечательного чая переводится как «Большой Красный Халат», и относится к категории улунов с высокой степенью ферментации. Его называют еще «утесним», что подразумевает произрастание чайного листа на почве особого состава, образованной в ущельях Ушаньских гор, отличающейся высоким содержанием песка и глины.
История создания чая Да Хун Пао, который считается одним из самых востребованных сортов этого напитка, имеет множество легенд и преданий. Одна из самых распространенных связана с историей возникновения названия этого чая. Как свидетельствует хроника буддийского монастыря Тян Син Сы, в период правления династии Мин в конце 14 века, один из монахов этого монастыря спас от последствий теплового удара молодого студента, направлявшегося на сдачу императорского экзамена, напоив его особым чаем. В качестве благодарности студент, получивший желаемую должность, одарил монаха красным халатом с вышитыми драконами, являвшимся символом данной должности. Когда же монах отказался от такого дорогого подарка, молодой чиновник накинул халат на чайный куст. С тех пор и возникло такое необычное название этого уникального целебного напитка. К западу от монастыря Тян Син Сы, который существует и сегодня, есть место, называемое «Убежище 9-и драконов», где до сих пор растут материнские кустарники чая Да Хун Пао. Здесь весь год не пересыхают горные источники, орошая эту благодатную почву. О количестве материнских кустарников в этом месте есть множество различных сведений-называют от 1 до 6 чайных кустов-родоначальников этого целебного сорта.
Кустарники чая Да Хун Пао произрастают на высоте около 600 метров над уровнем моря, где климат отличается особой мягкостью и умеренностью наряду с очень высоким уровнем влажности. Чайные кусты утесных сортов чая отличаются особой плотностью прилегания мелких веток к основным, а листья их имеют овальную форму и свисающие кончики, как бы завернутые в трубочку. Поверхность листьев утесных кустарников глянцевая и окрашена в темно-зеленый цвет. Молодые листочки обладают багряным оттенком и покрыты нежнейшим белам пухом. Именно утесные чаи считаются лучшими представителями истинных чайных напитков высокого качества, и обладают необычайным разнообразием вкусовых характеристик и ароматов. Чайные листья для производства чая Да Хун Пао подвергаются обработке особым способом, проходят длительную процедуру сушки с применением древесного угля, что дает возможность создать чай с уникальными свойствами. Кроме того, технология производства этого чая имеет множество этапов-подвяливание, встряхивание, прожарка, и т.д. Особенности и нюансы процесса подготовки и обработки листьев чая Да Хун Пао с давних времен считаются строгой тайной, и передаются больше на словах и опытным путем, чем в виде документов или письменных описаний.
500 Р
Китайский элитный чай Женьшень Улун ( I категории)
Китайский элитный чай Женьшень Улун ( I категории)
Как приготовить: Заваривать 1 минуту при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать 7 раз.

Описание: Улун высшей категории из провинции Фуцзянь. В процессе обработки в чай добавляют женьшень. Женьшень Улун восстанавливает силы, бодрит, укрепляет сосуды, повышает сексуальную энергию, умственную и физическую работоспособность, снижает уровень холестерина.  Женьшень Улун прекрасный источник молодости и долголетия, рекомендуется употреблять утром и в первой половине дня. При заваривании получается настой с насыщенным ароматом, сладковатым вкусом и длительнымпослевкусием.
Полезные свойства женьшень Улун
Чай Женьшень улун – это великолепный напиток, который отличается отменным качеством. Настоящие ценители качественного чая смогут оценить его пользу для здоровья и прекрасный аромат. Выпив чашку такого чая, можно ощутить потрясающий прилив энергии. Целебные свойства женьшеневого улуна помогают вылечиться от простуды, оказывают положительное воздействие на почки, а также способствуют долголетию человека.
Этот чай позволяет любителям Женьшень Улуна омолодиться, ощутить себя полным сил, полным живительной энергии. Женьшеневый чай можно пить ежедневно, и не беспокоиться о вреде своему здоровью. Такой чай безвреден, хотя его эффект можно приравнивать к эффекту кофе. Рассмотрим более подробно сведения об этом чудесном чае.
Чай под названием Женьшень улун следует ставить на отдельную позицию ото всех остальных улунов. Этот чай особенный, поскольку он гармонично сочетает вкус зеленого чая, женьшеневого корня и китайских трав.
При производстве чая Женьшень улун применяется мелко натертый женьшеневый корень, который всегда был известен своими целебными свойствами. Кроме того, для создания чая используются листья падуба, рейнекии, корень солодки и других китайских трав. Все они измельчаются в порошок, после чего его перемешивают с листьями чая. Затем осуществляется обработка чая, в результате которых получаются небольшие гранулы чая Женьшень улун.
Удивительные свойства Женьшеневого улуна сделали его невероятно популярным во всем мире. Такой чай способен зарядить человека энергией, укрепить сосуды, подарить организму тонус. Основные свойства чая обеспечивает женьшень, который входит в его состав. Если употреблять этот чай регулярно, то продолжительность жизни увеличивается.
Вкусовые и ароматические качества Женьшень улуна невозможно сравнивать с характеристиками других китайских чаев. Аромат напитка представляет собой яркий и насыщенный микс различных составляющих. И вкус, и запах чая молодой, приятный, мягкий. Послевкусие такого чая – приятно сладкое, и оно ярко выраженное. Такое послевкусие чая Женьшень улуна удивительно длительное.
Если купить действительно качественный чай, то можно заваривать его до восьми раз. Однако когда вы его завариваете, следует следить за тем, чтобы не передержать заварку. Иначе настой будет получаться концентрированным, и женьшень будет оказывать чересчур тонизирующий эффект.
История чая
«Улун» в переводе с китайского языка означает «бирюзовый» или «жизненные силы». Он появился относительно недавно, если сравнивать этот чай с другими китайскими чаями – всего 350 лет тому назад. Но китайские жители относятся к Женьшень улуну очень трепетно, как к старинному сокровищу. Данный вид чая регулярно используется для церемонии высшего чайного мастерства.
Современная марка чая появилась, неся в себе удачное сочетание принципов медицины Китая и его чайных традиций. Чай объединил в себе полезные качества высокогорного улуна с женьшенем, и другими целебными травами. Издавна восточная медицина славилась использованием растения женьшень, который дарует долголетие и вечную молодость. Впервые чай, изготовленный по принципу производства Женьшень улуна, появился на территории Тайваня как вторично обработанный чай.
Свойства
Данный китайский чай является прекрасным примером объединения целебных свойства чая и женьшеня. Растение женьшень имеет способность стимулировать организм, а чай может укреплять иммунные силы организма. Женьшеневый корень всегда представлял собой незаменимое средство для тех, кому необходимо было повысить свой иммунитет и увеличить работоспособность. Кроме того, известны полезные свойства этого растения для повышения эректильной функции.
Медицинские исследования чая Женьшень улун показали результаты, в соответствии с которыми была доказана способность данного напитка снимать физическую и умственную усталость, устранять нарушения работы сердечно-сосудистой системы. Кроме того, такой чай незаменим при таком заболевании, как гипофункция половых желез.
Эффект употребления
Чай Женьшень улун помогает укрепить зубы, улучшить состояние десен, освежить дыхание. Его очень полезно использовать для поддержания гигиены рта. Высокие свойства естественного антиоксиданта дают возможность повысить сопротивляемость человеческого организма разнообразным инфекциям. Этот чай также может оказывать такой эффект, как понижение артериального давления. Он используется при головных болях, устраняя их, а также при болях в желудке.
При регулярном употреблении чая Женьшень улун наблюдается эффект укрепления стенок сосудов, оптимизация функционирования желудочно-кишечного тракта. Более того, выпивая такой чай, вы легко сможете утолить сильную жажду. Тонизирующий эффект такого чая позволяет ощущать себя бодрым и здоровым. Женьшень улун прекрасно поднимает настроение, поэтому обязательно выпивайте по чашечке этого напитка каждое утро. Эффект о употребления также наблюдается в профилактике и лечении такой страшной болезни, как тромбофлебит.
Чай обладает не только тонизирующим и стимулирующим эффектом. Он также повышает уровень концентрации внимания, и человек становится более сосредоточенным, что очень важно при работе, в особенности умственной. При каждодневных нагрузках и постоянных стрессах этот чай также оказывает благоприятное действие, увеличивая способности организма по борьбе с негативными внешними влияниями.
Как заваривать Женьшень улун
Заваривание чая Женьшень улун не особо отличается от заваривания любого другого улуна. Необходимо следить, чтобы температура воды, которой вы будете заваривать чай, не превышала 95 градусов. В противном случае, вкус и запах этого замечательного чая будет испорчен. Перед тем, как заливать сухой чайный лист горячей водой, следует хорошо прогреть посуду. Первую заварку следует осуществлять в течение десяти-пятнадцати секунд, а затем нужно сразу слить полученный настой.
Если чай Женьшень улун, который вы приобрели, является свежим, и отличается высоким качеством, тогда он способен выдерживать до восьми заварок. Когда вы произведете восьмую заварку чая, он уже не будет обладать своими первоначальными вкусовыми и ароматическими свойствами. Обязательно помните, что заварка подобного чая должна быть быстрой – не более пятнадцати секунд. Иначе он будет не слишком вкусным, а также вы можете ощутить так называемое чайное опьянение.
Женьшеневый улун известен не только своими великолепными целебными свойствами, но также потрясающим вкусом. С каждой заваркой такой чай меняет свои вкусовые характеристики, нотки женьшеня постепенно исчезают, а чайный вкус, наоборот, усиливается. Произведя третью по счету заварку этого чая, вы увидите, что комочки раскроются, и станут похожими на чайные листики. Послевкусие женьшеневого корня – сладкое, и вы будете чувствовать его еще долго после чаепития. Цвет свежезаваренного чая - золотисто-зеленый.
Как правильно употреблять чай Женьшень улун
Когда вы пьете прекрасный чай, вы должны обязательно помнить об одном золотом правиле. Не пейте данный вид чая натощак – это очень вредно! Его нужно пить, только если вы прежде что-то съели. Это связано с тем, что Женьшень улун способен активизировать обменные процессы, которые происходят в организме. Выпив чай на голодный желудок, человек ощущает легкое головокружение, некоторую слабость в теле, и особенно в ногах. Кроме того, после такого чаепития резко обостряется чувство голода. Вышеперечисленные признаки – это симптомы так называемого чайного опьянения. Для того, чтобы избавить себя от этих неприятных ощущений, следует немедленно съесть немного фруктов или чего-то сладкого. Тогда к вам вернется нормальное состояние.
Следует отметить, что последнее время чайное опьянение стало популярной практикой среди жителей нашей страны. Люди специально покупают китайский чай, достигают высокой крепости напитка за счет длительной заварки, и выпивают его. Особенно популярно такое употребление чая Женьшень улун среди молодежи. Но это очень опасно для здоровья, поэтому не стоит злоупотреблять таким чаем. Лучше пить его так, чтобы чай приносил вам только пользу.
300 Р
52044 Китайский элитный чай  Цзинь Шань Лю Шуй Ку Дин
52044 Китайский элитный чай Цзинь Шань Лю Шуй Ку Дин
Заваривать: 2-4 грамма на 150-200 мл. При температуре 70-80 С.
  Польза чая Кудин

Кудин - поистине универсальный чай, поскольку одновременно обладает и отменными вкусовыми качествами, и имеет ярко выраженные профилактические и даже целительные свойства. Напиток оказывает положительное действие на ЖКТ и нормализирует секреторную деятельность организма. Эти свойства позволяют употреблять Кудин всем людям, независимо от уровня кислотности. Чай показан при гастрите, колите, и многих других заболеваний ЖКТ. Он помогает очищению нашего организма от шлаков и токсинов, успокаивает головную боль и лечит грипп и ОРЗ. Известно также благотворное влияние на печень. Особый, горьковатый вкус чаю придают входящие в его состав листья падуба, и это позволяет ему эффективно влиять на обменные процессы в организме человека. Чрезвычайно ценным является и влияние Кудина на снижение артериального давления и расширение сосудов, а также способствует рассасыванию холестериновых образований. Также чай эффективно борется с отеками, выводя избыток жидкости из организма.
Столь благоприятное воздействие на организм объясняется богатыми и разнообразными компонентами, входящими в состав данного чудодейственного напитка. Витамины групп С, В, Е, Д обеспечивают измельченные листья падубы, а также железо, магний, кальций, серу и кремний. По содержанию флавонидов, отвечающих за обменные процессы и омоложение, этот чай на порядок превосходит стандартный зеленый, поэтому регулярное употребление такого напитка способствует быстрому восстановлению сил, укрепляет и поддерживает молодость всех органов и систем организма, замедляет процессы старения.
Ученые, занимающиеся изучением полезных свойств чая Кудин, отмечают также благотворное влияние его на работу мозга, способствует укреплению памяти и внимания. Отмечают и тот факт, что регулярное употребление этого напитка улучшает качество зрения.
Отдельно следует отметить, что Кудин – природный защитник организма человека от раковых опухолей, причем его действие в этом направлении происходит на уровне клеток.
Многими любителями этого сорта китайского чая отмечается эффект стабильного сброса веса при его употреблении за счет восстановления обменного баланса и свойств очищения организма.
Чай Кудин не имеет серьезных противопоказаний, однако важно не злоупотреблять этим чудо- напитком. Горечь, содержащаяся в составе чая, требует осторожного употребления его людям, имеющим заболевания ЖКТ в стадии обострения. Категорически не советуют пить этот чай людям с пониженным давлением. Всем остальным рекомендуется регулярно употреблять Кудин, но не больше 3-х небольших чашек в сутки.
200 Р
Белый чай Моли Бай Му Дань (Жасминовый Белый Пион)
Белый чай Моли Бай Му Дань (Жасминовый Белый Пион)
Белый жасминовый чай из провинции Сычуань. Изготавливается на основе Бай Му Дань – белого чая с насыщенным, выраженным вкусом. Для его производства берут только чайные почки с двумя верхними листочками. После сбора Бай Му Дань подвяливают в затемнённом помещении в специальных бамбуковых ситах, подсушивают горячим воздухом при 90-100°C, а затем, после сортировки, досушивают при более низкой температуре. Ароматизируют его свежими цветами жасмина, 2-3 цикла, по классической технологии.
Настой Моли Бай Му Дань – бледно-зелёного, чуть золотистого цвета, с более полным, по отношению к другим белым чаям, телом вкуса, пронизанным тонким ароматом жасмина.
Заваривают его 2-3 минуты при температуре 70-80°C, 5 гр. чая (3-4 чайные ложки) на чайник (450-500 мл).
300 Р
Белый чай Бай Му Дань (Белый пион)
Белый чай Бай Му Дань (Белый пион)
Этот сорт белого чая родом из провинции Фуцзянь, его начали производить с 1960-х годов, в настоящее время его делают, в основном, в уезде Чжэньхэ, Цзяньян, Фудин и Сунси.
Для его производства собирается почка и два листочка, а иногда только первые два листочка. Как и другие белые чаи, Бай Му Дань не прожаривают и не скручивают, только подвяливают в затемнённом помещении в специальных бамбуковых ситах, а сушка проходит в два этапа – сначала горячим воздухом при 90-100°С, а затем, после сортировки, при более низкой температуре. Обычно чайные листья связывали так, что они становились похожими на лепестки цветка, откуда и происходит название сорта. Но сейчас это стадия стала необязательной.
Настой у Бай Му Дань миндально-жёлтый, он обладает приятным, лёгким вкусом, хорошо подходит для жаркого лета.
Заваривают этот чай обычно 2-3 минуты при температуре 85-90°С, 3 г чая (1.5-2 чайные ложки) на чайник 450-500 мл. При желании, можно положить и немного больше заварки, чтобы его вкус проявился отчётливее.
250 Р
Жёлтый чай Хо Шань Хуан Я (Жёлтые почки с горы Хо Шань)
Жёлтый чай Хо Шань Хуан Я (Жёлтые почки с горы Хо Шань)
Достойный и редкий жёлтый чай из провинции Аньхой. По Китайской классификации относится к подвиду «маленькие чаинки».
Хо Шань Хуан Я известен в Китае более тысячи лет. Его ценили за уникальный вкус и аромат, подносили в дар богам и императорам и с особой тщательностью хранили от внимания чужеземцев. В начале двадцатого века, в результате Китайской революции и мировых войн, секрет производства этого чая был утерян, и восстановить его удалось только в 70-х годах.
Для производства Хо Шань Хуан Я подходят только высокосортные чайные флеши. Производство трудоёмко и требует неусыпного внимания, так как может длиться до трех суток. Чайное сырьё сортируется и закладывается в специальные печи для запуска процесса ферментации. Затем чайный лист раскладывается по пергаментным или холщовым мешкам, в которых происходит томление (ферментация) при строгом температурном режиме. И на данном этапе требуется особое мастерство технолога чтобы не пропустить дозревания листа до 7-10% ферментации.
Заварка – иглообразные изумрудного цвета однотонные листья с нежным, еле слышным ароматом. А прогретой пиале аромат раскрывается, захватывает, приобретает тёплые копченые нотки. Пахнет только что скошенной травой. Маслянистый, густой, прозрачный настой цвета слоновой кости имеет объёмный сладковатый вкус, оттененный лёгкой горчинкой, играющей в богатом и долгом послевкусии. Аромат этого чая нельзя спутать ни с чем другим.
Заваривать Хо Шань Хуан Я лучше в типоде или фарфоре методом пролива не слишком горячей водой (кипяток убьёт уникальный аромат и вкус чая). При правильном заваривании жёлтый чай удивит вас и подарит множество приятных минут.
Настаивать рекомендуется 2-3 минуты при температуре 80-85°C из расчёта 4 г чая (3-3.5 чайные ложки) на чайник 450-500 мл, или 5 г на чайник 120-150 мл при заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд).
800 Р
Белый чай Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы с белыми волосками)
Белый чай Бай Хао Инь Чжэнь (Серебряные иглы с белыми волосками)
Это сорт белого чая из провинции Фуцзянь получил своё название от внешнего вида: для его производства используют только нераскрытые чайные почки, покрытые серебристо-белым пухом. Первое упоминание об этом чае относится к 1796 г., им наслаждались императоры из династии Цин.
Бай Хао Инь Чжень собирают только весной и поздней осенью, в очень короткий промежуток времени. Собранные вручную почки слегка подвяливают и сушат в затемнённом месте. Это единственный чай, который не подвергают термообработке.
Бай Хао Инь Чжень следует заваривать 2-3 минуты при температуре 80-85°С, 5 г чая (3-4 чайные ложки) на чайник 450-500 мл. Поскольку вкус настоя очень лёгкий, а цвет – бледно-жёлтый, почти прозрачный. Он обладает очень приятным, нежным, сладковатым вкусом с цветочными нотками.
Белый чай оказывает освежающее воздействие на организм, хорошо пьётся в жару.
800 Р
Лао Те Гуань Инь
Лао Те Гуань Инь
Лао Те Гуань Инь относится к Лао ча, или выдержанным улунам. Несмотря на то, что сырьём для его изготовления служит Те Гуань Инь, многолетняя выдержка с периодической прожаркой превращает его в совсем иной род чая.
Со временем из листа уходит зелёный цвет – сперва он становится серо-зелёным, а затем желтовато-коричневым. Цвет настоя становится всё более насыщенным, вкус – всё более густым и терпким.
Лао Те Гуань Инь даёт светло-красный настой, его глубокий вкус с нотками ореха говорит о годах выдержки. Этот чай повышает настроение, мягко тонизирует.
Лао Те Гуань Инь следует заваривать 2-3 минуты при температуре 90-95°С, 3 гр. (1.5-2 чайные ложки) на чайник (450 мл) или 7 гр. на чайник (120-150 мл), при заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд).
Улун-настоящий китайский чай
Название «улун» переводится с китайского языка «черный дракон», или «бирюзовый чай- цин ча». Улун является полуферментированным чаем, и в соответствии с классификацией, существующей у китайцев, стоит примерно посередине между черным чаем (или красным, как его называют в Поднебесной), и зеленым. Особенностью этого чая является его частичная ферментация, идеальный показатель ферментации составляет 50%. Это значит, что процесс ферментации проходит частично, и обрабатываются лишь края чайных листьев и верхние слои поверхности. Ферментация практически не затрагивает внутреннюю часть листа. Выделяют две разновидности в зависимости от уровня ферментации чайных листьев-больше приближенный по вкусовым качествам к зеленым чаям, и более ферментированный, напоминающий крепкий красный чай.
Принято считать, что улун с высокой степенью ферментации листьев возник раньше слабо ферментированного. Вообще история этого замечательного напитка восходит к 17 веку, и китайские легенды рассказывают о чудодейственных свойствах этого чая. И действительно, улун содержит огромное количество необходимых и чрезвычайно полезных веществ-витамины В3, В6, В12, С, Д, Е, а также кофеин, полифенол, флавониды, фосфор, железо, марганец, йод. Так, наличие полифенола в улуне способствуют снижению веса за счет свойств расщепления жиров, поэтому этот чай справедливо считают естественным натуральным средством нормализации веса. А высокое содержание флавонидов обеспечивают ускорение обмена веществ и омоложение всего организма.
Улун относится к классике настоящего китайского чая, и входит в «гун фу ча» - высшее мастерство традиционной китайской чайной церемонии.
Чай улун выращивают лишь в трех местностях Поднебесной- в провинции Гуандун, в Фуцзяни, а также на острове Тайвань, причем на Тайване и в южной части Фуцзяни – улуны со слабой степенью ферментации, а на севере Фуцзяни и Тайване- высоко ферментированные.
Самые дорогие и качественные сорта улунов сильной ферментации выращивают на высокогорьях Филиксовых гор и в Уишаньских горах, собирая только плотные и толстые листья с чайных кустов. Самыми известными представителями таких улунов считаются следующие сорта- Те Ло Хань, Да Хун Пао, Шуи Цзинь Гуй, Бай Цзи Гуань и другие.
Улуны со слабой ферментацией также произрастают высоко в горах. Наиболее известным сортом этой категории является чай Те Гуань Инь, а также Шань Линь Си, Цуй Юй, Дун Дин.
В особую категорию улунов выделяют улуны ароматизированные, чаще всего для ароматизации применяют экстракты корицы, женьшеня, лепестки роз. Производят также и молочные улуны. В основном ароматизированными улунами занимаются на Тайване, и причем сравнительно недавно-лишь последние 35-40 лет. Справедливости ради нужно отметить, что такие виды улунов идут исключительно на экспорт, так как китайцы уверены, что любая ароматизация улунов ухудшает их вкусовые качества. Тем не менее, разработка новых ароматизированных сортов улунов не прекращается, и сочетает традицию и новейшие методы.
Лао ча - еще одна разновидность улунов. Это так называемые «выдержанные улуны», процесс состаривания которых ведется как природным способом, так и благодаря воздействию высоких температур. Собирают выдержанные улуны лишь дважды в год-осенью и весной, причем осенние сорта отличаются оптимальным сочетанием аромата и вкусовых характеристик. Наиболее известные сорта таких улунов - Лао Ча Ван и Лао Те Гуань Инь. 
600 Р
Зеленый чай Хунань Маоцзень (Ворсистые Лезвия из Хунань)
Зеленый чай Хунань Маоцзень (Ворсистые Лезвия из Хунань)
Маоцзень – один из древнейших видов чая. Способ обработки этого чая издавна держался в секрете. Работников, открывших этот секрет постороннему человеку – казнили.
Тонкий, плотный тёмный лист с ворсистой светлой почкой собирают весной. Особенно ценятся первые побеги. Сбор проходит поэтапно, несколько дней. После каждого этапа чай сортируют и каждый сорт обрабатывают отдельно. Маоцзень скручивается вручную.
Заваривать следует мягкой водой, прогретой до 80 градусов, в стеклянном чайнике или гайвани. Качественный чай выдерживает 5-7 заварок.
Светло-янтарный настой с горьковатым весенним запахом, приятным, объёмным, ни с чем не сравнимым вкусом. На языке перекатывается живая мягкая горчинка, она остается на языке даже после чаепития, и медленно тает, словно леденец.
Хунань Маоцзень целебный чай.  Регулярное употребление этого чая выстраивает и облегчает работу желудка, почек и печени. Предотвращает образование камней в почках, снижает жировой слой в сосудах, нормализует давление. Чай насыщен витамином С, калием, кальцием и хорош как утренний чай для тонуса и профилактики простуды.
Этот чай следует заваривать 2-3 минуты при температуре 85-90°С, 3 г (2-2.5 чайные ложки) на чайник 450 мл.
500 Р
Лун Цзин (Колодец Дракона)
Лун Цзин (Колодец Дракона)
Лун Цзин следует заваривать 2-3 минуты при температуре 85-90°С, 3 г (2-2.5 чайные ложки) на чайник 450 мл.

Чай Лунцзин
Чай Лунцзин (или Си Ху Лунцзин), пожалуй, является наиболее популярным китайским чаем во всем мире. Первое упоминание о нем относится еще ко времени правления династии Тан, в книге о чае, написанной Лу Ю. О высочайшем качестве этого чая свидетельствует тот факт, что именно Лунцзин подают в Китае самым дорогим гостям. По достоинству вкус и аромат этого напитка оценили во время пребывания в Поднебесной английская королева Елизавета Вторая, Генри Киссинджер, Ричард Никсон и множество других известных личностей.
Выделяют четыре основных разновидностей чая Лунцзин. Tribute является одной из таких разновидностей, и получил немало различных международных дипломов и наград. Такой чай выращивается только в одном месте Китая, в местности, называемой Си Ху. Площадь этой территории всего 170 кв. км, и именно выращенный здесь чайный лист может стать настоящим чаем Tribute.
Существует два подвида чая Лунцзин:
Класс А – тонизирующий напиток с ненавязчивым гармоничным вкусом и послевкусием с оттенком горечи. Рекомендуется заваривания этого чая около 4-х раз, и при этом гарантируется сохранение всех его вкусовых характеристик.
Класс ААА – обогащен тончайшим ароматом китайских трав. Нежный и бархатистый вкус и горчинка в послевкусие гарантируют, что испробовав его однажды, Вы никогда не забудете этот изысканный напиток. Чай ААА-класса необходимо настаивать дольше, чем обычно. Это напиток для тонких ценителей и настоящих знатоков этого чудодейственного напитка.
400 Р
Те Гуань Инь (Высшей категории)
Те Гуань Инь (Высшей категории)
Этот сорт китайского улуна стал производят в уезде Аньси провинции Фуцзянь с XVIII века. По легенде один набожный крестьянин случайно нашел чайное деревце, листья которого при заваривании обладали необыкновенно нежным вкусом, и назвал этот сорт в честь Бодхисатвы. В 1706 г. он получил статус императорского чая, и очень скоро черенки этого деревца появились во множестве чайных садов поднебесной. В настоящее время Те Гуань Инь – один из самых знаменитых китайских чаёв. Обычно именно на его основе производят молочный улун.
Технология производства крайне сложна и включает в себя более 10 стадий. Главной особенностью является постепенная ферментация - несколько циклов встряхиваний. Для производства Те Гуань Инь используют более зрелый лист, чем для зелёного чая, это придает ему мясистость, и позволяет выдерживать большее колличество заварок.
Те Гуань Инь обладает свежим, мягким вкусом и нежным ароматом, хорошо тонизирует и одновременно расслабляет тело, поэтому подходит как для утреннего, так и для вечернего чаепития.
Этот чай следует заваривать 2-3 минуты при температуре 90-95°С, 3 гр. (1.5-2 чайные ложки) на чайник (450 мл) или 7 гр. на чайник (120-150) мл., при заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд).
400 Р
Красный Те Гуань Инь (Сильная скрутка)
Красный Те Гуань Инь (Сильная скрутка)
Фуцзяньский тщательно отобранный красный Те Гуань Инь.
Сырьё, собранное с приземистых чайных кустов специального сорта, обрабатывается по технологии знаменитого высокогорного Те Гуань Инь, с той лишь разницей, что процесс ферментации продлевается до того момента, когда лист приобретёт свойства красного чая.
Получается элитный, достойный, крепкий чай, который медленно раскрывается, но щедро отдает все свои свойства, и от заварки к заварке меняет вкус.
Сухой лист тёмный, скрученный в тугой комок, напоминающий скрутку Те Гуань Инь, с насыщенным сладким  ароматом.
В прогретой гайвани добавляется терпкость, миндальная пряность.
Настой тёмно-орехового цвета, с лёгким ароматом и медово-ореховыми нотками.
Заваривать лучше в типоде, методом пролива, 2 чайные ложки на колбу, выдерживает 5-6 проливов. Либо в глиняном чайнике, 1 чайную ложку на 150 мл воды. Настаивать 2 минуты.
300 Р
Китайский элитный чай  Ку Дин ( Горький чай из провинции Ханьна)
Китайский элитный чай Ку Дин ( Горький чай из провинции Ханьна)
200 Р
Листья тутового дерева
Листья тутового дерева
Тутовое дерево имеет второе название – шелковица, в традиционной медицине Китая известно как непревзойденное лекарственное растение.
Лечебными считаются плоды, кора и даже корни растения, не говоря о листьях, которые рассматриваются как мощное лекарственное средство.
Замечено, что отвар тутовых листьев помогает быстро сбить температуру и нормализовать высокое давление, улучшить работу желудочно-кишечного тракта при гастрите и справиться с анемией, вызванной болезнью.
В сухом виде это изумрудные листья естественной скрутки.
В прогретой посуде сильный аромат зелени, несколько напоминает аромат ромашки.
Настой янтарного цвета, густой, ароматный. Вкус свежий, с насыщенным сладким привкусом и травяным холодком. Приятный, хорошо утоляет жажду.
Заваривать можно как отдельно, так и в сочетании с зелёным  чаем и светлым улуном. Эта чайная добавка обладает чудесным свойством улучшать вкус недорогого чая, убирает терпкость, и придает вкусу большее разнообразие нот.
Заваривать лучше в стеклянном чайнике, 1 столовая ложка на 300 мл залить водой 90-95 градусов и настоять 3-4 минуты. При сочетании с зелёным чаем – 1 чайная ложка на 300 мл.
300 Р
Цзин Хао Дянь Хун (Премиум)
Цзин Хао Дянь Хун (Премиум)
Элитный красный чай из провинции Юньнань. Знаменитый, отобранный вручную золотой пух.
Производство этого чая очень трудоёмко. Для него отбирают только нераскрывшуюся чайную почку, обработка этого чая происходит непосредственно в день сбора. Рабочие тщательно следуют строгим стандартам производства.
Цзин Хао Дянь Хун - чай удивительной красоты. Лёгкий, золотистый сухой лист, покрытый светлым ворсом.
В прогретой гайвани медовый, сильный и сладкий аромат. Лист медленно раскрывается при заваривании.
Настой с медовым, терпким ароматом, лёгкий, тёмно-орехового цвета. Вкус приятный, цветочный, без горечи, кислинки и терпкости, лёгкий и словно летящий, ненавязчивый, и в то же время  яркий и сильный.
На чайник 400 мл нужно 2 чайные ложки заварки. Заливать следует водой, прогретой до 90 градусов.
1 000 Р
Бай Му Дань (Белый Пион) типсовый
Бай Му Дань (Белый Пион) типсовый
Элитный белый чай из провинции Фуцзянь. Сырьё для этого чая собирают со специального сорта чайного куста, известного под названием «Дабай Ча», примечательного своим крупным, красивым листом. Для производства премиального Бай Му Дань подходят только нежная пушистая почка и верхний лист, ещё не утративший светлого молодого ворса. Сухой лист этого чая очень красив, светлая, бархатная почка выделяется на фоне изумрудно зелёного крупного листа естественной скрутки. Нежный аромат свежей зелени, смягченный сливочной ноткой дополняет очарование этого чая. Светлый, лёгкий, прозрачный настой обладает нежным, и в то же время серьёзным и глубоким вкусом, утоляет жажду, подходит для приготовления охлажденных напитков на основе чая.
Для приготовления премиального Бай Му Дань предпочтителен метод пролива с помощью типода или классической гайвани. Заваривают этот чай обычно 1-2 мин при температуре 80-85°С. Необходимо взять 1.5-2 чайные ложки на чайник (450-500 мл), либо 3 чайные ложки на типод при заваривании методом быстрого пролива (10-15 секунд).
300 Р
Китайский элитный чай Gutenberg Гуй Хуа Османтус (Высший сорт)
Китайский элитный чай Gutenberg Гуй Хуа Османтус (Высший сорт)
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Описание: Этот чай производится в провинции Фуцзянь. При заваривании получается настой темно-янтарного цвета, со сладковатым ароматом цветов османтуса (коричного дерева) и чуть терпким вкусом, в котором ощущаются фруктовые нотки.
300 Р
Китайский элитный чай Gutenberg Моли Хуа (Цветы жасмина)
Китайский элитный чай Gutenberg Моли Хуа (Цветы жасмина)
Как приготовить: Добавляется в чай по вкусу.

Описание: Цветы жасмина чаще всего добавляют в зеленый чай. Они придают ему тонкий, изысканный аромат, подчеркивая вкус и запах чая, не заглушая его.
200 Р
Китайский элитный чай  Дун Дин Улун (Улун с горы Морозный пик)
Китайский элитный чай Дун Дин Улун (Улун с горы Морозный пик)
Как приготовить: Заваривать 1 минуту при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Краткое описание: Этот улун выращивается на плантациях провинции Фуцзянь. При заваривании дает настой золотисто-оливкового цвета с густым ароматом и сочным насыщенным вкусом.
300 Р
Китайский элитный чай  Ван Цзы Цзянь Хун
Китайский элитный чай Ван Цзы Цзянь Хун
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Краткое описание: Связанный чай из провинции Фуцзянь. При заваривании листья, связанные в форме шарика, распускаются, и появляется прекрасный красный цветок. Настой зеленый, с изысканным цветочным ароматом и тонким вкусом.
190 Р
Китайский элитный чай  Традиционный Китайский Красный чай (Хун Ча)
Китайский элитный чай Традиционный Китайский Красный чай (Хун Ча)
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Чай отлично подходит для знакомства с высококачественными китайскими чаями. Вкус не напугает незнакомыми нотками, а позволит человеку, привыкшему к черному чаю в России, оценить все богатство данного чая. Хорошо согревает организм, восполняет недостаток энергии. Идеален для вечерних чаепитий, особенно после тяжелого рабочего дня и в холодное время года
150 Р
Китайский элитный чай  Красный чай Юннань
Китайский элитный чай Красный чай Юннань
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 95 С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Этот чай выращивается в провинции Юннань. Крупные темные листья с золотистым отливом дают настой с необычно легким ароматом и спокойным вкусом, который всегда удивляет тех, кто привык к терпкости кенийских или цейлонских сортов.
170 Р

Кофе

Эфиопия Мокко Сидамо упаковка 1 кг.
Эфиопия Мокко Сидамо упаковка 1 кг.
Краткое описание: Свежеобжаренный кофе с глубоким вкусом и тонким ароматом с цветочными и фруктовыми нотками.
180 Р
Колумбия Медельин Супремо упаковка 1 кг.
Колумбия Медельин Супремо упаковка 1 кг.
Краткое описание: Свежеобжаренный кофе из Колумбии с нежным вкусом и характерной кислинкой.
180 Р
Эспрессо-смесь Сандали Паганини упаковка 1 кг.
Эспрессо-смесь Сандали Паганини упаковка 1 кг.
Краткое описание: Эспрессо-смесь, в состав которой входит 75% арабики и 25% робусты. При заваривании получается насыщенный напиток с ярким вкусом и тонким ароматом.
180 Р
Кофе зеленый в зернах Колумбия уп. 1 кг
Кофе зеленый в зернах Колумбия уп. 1 кг
Краткое описание: Специально отобранные зерна зеленого кофе из Колумбии для обжарки в домашних условиях.
130 Р
Кофе зеленый в зернах Эфиопия Мокко уп. 1 кг
Кофе зеленый в зернах Эфиопия Мокко уп. 1 кг
Как приготовить: Обжаривать кофе в домашних условиях удобнее всего в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите кофе в керамическую форму и поместите форму с кофе в духовку. Обжарка займет от 10 до 15 минут в зависимости от состояния духовки, сорта кофе и урожая. В течение обжарки несколько раз проверьте цвет кофе. Как только кофе достигнет желаемого цвета, достаньте его из духовки и поместите в холодное место. Если не сделать этого, горячий кофе сожжет себя изнутри и станет пережаренным. После обжарки следует оставить кофе открытым на 1-2 дня. По истечении этого времени кофе можно поместить в закрытую упаковку, например, в банку.

Краткое описание: Специально отобранные зерна зеленого кофе из Эфиопии для обжарки в домашних условиях.
130 Р
Кофе зеленый в зернах Бразилия уп. 1 кг
Кофе зеленый в зернах Бразилия уп. 1 кг
Как приготовить: Обжаривать кофе в домашних условиях удобнее всего в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите кофе в керамическую форму и поместите форму с кофе в духовку. Обжарка займет от 10 до 15 минут в зависимости от состояния духовки, сорта кофе и урожая. В течение обжарки несколько раз проверьте цвет кофе. Как только кофе достигнет желаемого цвета, достаньте его из духовки и поместите в холодное место. Если не сделать этого, горячий кофе сожжет себя изнутри и станет пережаренным. После обжарки следует оставить кофе открытым на 1-2 дня. По истечении этого времени кофе можно поместить в закрытую упаковку, например, в банку.

Краткое описание: Специально отобранные зерна зеленого кофе из Бразилии для обжарки в домашних условиях.
130 Р
Кофе в зернах ароматизированный Ирландские сливки кг.
Кофе в зернах ароматизированный Ирландские сливки кг.
Краткое описание: Арабика прекрасного качества с ароматом ирландских сливок. Упакован в пакеты с клапаном по 1 кг.
180 Р

Плантационный чай Индия

Плантационный чай Индия Ассам BLEND ST.TGFBOP
Плантационный чай Индия Ассам BLEND ST.TGFBOP
Краткое описание: Индийский плантационный черный чай второго сбора. Cмесь нескольких черных чаев, произрастающих в северной Индии. В нее входят более мелкие или порезанные листья элитных сортов индийского чая. По качеству они ничуть не уступают крупному цельному листу ни по аромату, ни по вкусу. Именно на их основе была составлена чайная смесь, которую, благодаря более мелкой фракции листа, ценят, прежде всего, за особенную крепость настоя и глубину вкуса. Заваривайте только подходящей водой.
180 Р
Плантационный черный чай Индия Ассам Киюнг TGFOPI (305)
Плантационный черный чай Индия Ассам Киюнг TGFOPI (305)
Краткое описание: Индийский плантационный черный чай из штата Ассам, плантация Киюнг. При заваривании дает настой ярко-красного цвета с терпким, чуть вяжущим вкусом и тонким ароматом.
200 Р
Плантационный черный чай Индия Ассам СТ.101
Плантационный черный чай Индия Ассам СТ.101
Краткое описание: Крепкий индийский чай. Особенно порадует тех, кто до сих пор вспоминает чай Со Слоном. Насыщенный, крепкий настой не напугает любителя чая новыми оттенками во вкусе, и станет лучшим выбором для повседневного чаепития.
150 Р
Плантационный чай Индия Дарджилинг Первый Сбор SFTGFOP1
Плантационный чай Индия Дарджилинг Первый Сбор SFTGFOP1
Краткое описание: Индийский чай Дарджилинг первого сбора. К этому чаю следует относиться с особым уважением. Обязательно обдайте чайник кипятком перед завариванием. Заваривайте только подходящей водой. Рекомендуется для ценителей чая.
480 Р
Дарджилинг Первый сбор 2013г. Тиндария FTGFOP1
Дарджилинг Первый сбор 2013г. Тиндария FTGFOP1
Краткое описание: Индийский чай Дарджилинг первого сбора 2013 г. коллекционного качества с плантации Тиндариа. К этому чаю следует относиться с особым уважением. Обязательно обдайте чайник кипятком перед завариванием. Заваривайте только подходящей водой. Рекомендуется для ценителей чая.
350 Р
Плантационный черный чай Индия Дарджилинг 2-ой сбор FTGFOP1
Плантационный черный чай Индия Дарджилинг 2-ой сбор FTGFOP1
Краткое описание: Купаж чаев 2 сбора с плантаций индийского региона Дарджилинг - предгорья Гималаев. При заваривании дает типичный янтарный настой в сочетании с тонким цветочным ароматом. Заваривайте только подходящей водой.
250 Р
Плантационный черный чай Индия Дарджилинг Непал Гималаи Шангри Ла (324)
Плантационный черный чай Индия Дарджилинг Непал Гималаи Шангри Ла (324)
Как приготовить: Заваривать 2-3 минуты при температуре воды 90-95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды плюс одна ч.л. на чайник.

Краткое описание: Душистый чай с легким настоем весеннего сбора с непальской стороны Гималаев. По происхождению и свойствам близок к классическим дарджилингам первого сбора.
500 Р
Плантационный чай Цейлон ОРA (Грин Флауер)
Плантационный чай Цейлон ОРA (Грин Флауер)
Как приготовить: Заваривать 2-3 минуты при температуре воды 90-95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды плюс одна ч.л. на чайник.

Краткое описание: Классический знаменитый крупнолистовой цейлонский чай. Настой насыщенного тёмно-бордового цвета, с крепким сладким вкусом и ярким бархатным ароматом.
180 Р
Плантационный черный чай  Кения FOP
Плантационный черный чай Кения FOP
Как приготовить: Чайная ложка чая на чашку 300-350 мл и еще одна дополнительная - на чайник. Время заваривания: 2-3 минуты при температуре 95 °C. Можно заваривать 2-3 раза.

Краткое описание: Крупнолистовой черный чай из Кенийской республики. Темно-бордовый цвет настоя, бархатный, насыщенный вкус, сладковатый, глубокий аромат и долгое, печеное послевкусие с характерным для Кенийских чаев сладковатым букетом оттенков. Можно заваривать несколько раз.
150 Р
Плантационный чай Цейлон Пекое / Лунугала
Плантационный чай Цейлон Пекое / Лунугала
Как приготовить: Заваривать 2-3 минуты при температуре воды 90-95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды плюс одна ч.л. на чайник.

Краткое описание: Классический цейлонский чай, выращенный в провинции Ува. Настой имеет темный медный цвет, крепкий насыщенный вкус с долгим терпким послевкусием, с нотками сухофруктов и мягким ароматом.
180 Р
Цейлон OP
Цейлон OP
Цельнолистовой чай стандарта Orange Pekoe с плантаций Цейлона. Для изготовления этого чая подходят только молодые листья и едва развернувшиеся почки. При производстве этого вида чая не используется промышленная химия.
Чайный лист собирают вручную, ферментируют, скручивают, сушат и сортируют. Особое внимание обращается на однородность сухого листа.
Чёткие правила производства, созданные ещё при Английском протекторате,  гарантируют неизменное качество и превосходный вкус этого чая.
Прозрачный, густой напиток классического красно-коричневого оттенка, со свежим ароматом и сочным, ярким и даже немного терпким вкусом.
180 Р
Чай  черный Английский Завтрак
Чай черный Английский Завтрак
Как приготовить: Заваривать 4-5 минут при температуре воды 95°С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Купаж черного чая с насыщенным вкусом и бодрящим ароматом.  Прекрасно подходит для утреннего чаепития. Сочетается с молоком или лимоном.
150 Р

Плантационный чай Непал

Непальский плантационный чёрный чай Золотой Непал (Golden Ilam)
Непальский плантационный чёрный чай Золотой Непал (Golden Ilam)
Как приготовить: Заваривать 2-3 минуты при температуре воды 90-95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды плюс одна ч.л. на чайник.
Краткое описание: Вкус этого чая чем то напоминает элитный китайский красный чай Дянь Хун, но его аромат более тонкий, сладкий и объёмный. Выдерживает несколько завариваний. при этом вкус изменяется от заварки к заварке. Примерно 50% состава чая — это почки чайного куста. Ягодно-виноградное послевкусие. Темный цвет настоя. Охлаждает и согревает. Восстанавливает тонус.
258 Р
Непальский плантационный чёрный чай Чёрный Непали Оолонг (Nepali Oolong)
Непальский плантационный чёрный чай Чёрный Непали Оолонг (Nepali Oolong)
Как приготовить: Заваривать 2-3 минуты при температуре воды 90-95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды плюс одна ч.л. на чайник.
Краткое описание: Очень красивый и очень ароматный чай ручной сборки. Крупные листья, присутствуют Бай Хао Почки (почки, покрытые белым пухом). Вкус легкий, с цветочно-фруктовыми оттенками, с приятной проскальзывающей кислинкой… Может завариваться несколько раз. Вкус как и аромат меняется и проявляется новыми нотами от заварки к заварке.
381 Р
Непальский плантационный красный чай Подарок Непала (Red Tea)
Непальский плантационный красный чай Подарок Непала (Red Tea)
Как приготовить: Заваривать 2-3 минуты при температуре воды 90-95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды плюс одна ч.л. на чайник.
Краткое описание: Чай получил название согласно легенде, связанной с ним. По этой легенде первый куст чая был подарен жителями Непала просвещенному Далай Ламе - духовному лидеру Тибетского народа. Чай пришелся тибетцам по вкусу за крепкий согревающий вкус и сильное тонизирующее воздействие на организм, что жителям гор было просто необходимо. С давних времен чай так и оставил за собой название — Подарок Непала. Выдерживает 5-6 полноценных заварок. Цвет настоя темный, прозрачный. Вкус бархатный, сладкий, с медовыми и цветочными оттенками.
216 Р
Непальский плантационный зелёный чай Гималайский Медведь (Himali Beer)
Непальский плантационный зелёный чай Гималайский Медведь (Himali Beer)
Как приготовить: Заваривать 2-3 минуты при температуре воды 90-95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды плюс одна ч.л. на чайник.
Краткое описание: Чай назван в честь гималайского Белогрудого медведя. По мнению местных жителей, обильное количество белых почек в составе чая сравнимо с белой грудью гималайского медведя. Чай имеет богатый, легкий аромат и нежный сладкий вкус, будто пьешь сладкий нектар с цветов. Светлый цвет настоя. Чай охлаждающе воздействует на организм. Можно заваривать несколько раз.
350 Р
Непальский плантационный белый чай Белый Гималайский (Himalayan White)
Непальский плантационный белый чай Белый Гималайский (Himalayan White)
Как приготовить: Заваривать 2-3 минуты при температуре воды 90-95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды плюс одна ч.л. на чайник.
Краткое описание: В состав этого чая входят почки и слабо скрученные листья. Цвет настоя светлый, практически белый, с характерной желтизной. Сладкий, цветочно-фруктовый вкус и сладкое, цветочное послевкусие. Легкий аромат. Чай обладает охлаждающим воздействием на организм. Можно заваривать несколько раз.
410 Р
Непальский плантационный чёрный чай Такура (Takura)
Непальский плантационный чёрный чай Такура (Takura)
Как приготовить: Заваривать 2-3 минуты при температуре воды 90-95?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды плюс одна ч.л. на чайник.
Краткое описание: Индивидуальность этого чая заключается в специфической обработке чайного листа. Принцип обработки схож с приготовлением чая Лапсанг Сушонг. Обработка чая дымом проходит на специальном хвойном дереве, которое произрастает только в республике Непал, на высоте 3000-4000м. над уровнем моря. За счет обработки, чай получается с копчено-фруктовым, сладким, объемным ароматом, медово-копченым, ягодным вкусом и густым, дымным черносливовым послевкусием. Очень понравится любителям чая Лапсанг Сушонг, Чжень Шань Сяо Чжун а так же очень востребован курящими людьми, за счет глубокого, сухофруктного послевкусия, которое остается еще несколько часов после употребления чая. Благоприятно влияет на печень, легкие, освежает дыхание и согревает изнутри. Можно заваривать несколько раз.
156 Р

Подарочные наборы

Китайский элитный чай Фэн Хуан Дань Цун (Одинокие кусты с горы Фэн Хуан) Подарочный набор с чайничком и пиалами
Китайский элитный чай Фэн Хуан Дань Цун (Одинокие кусты с горы Фэн Хуан) Подарочный набор с чайничком и пиалами
Как приготовить: Заваривать 1 минуту при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Краткое описание: Подарочный набор для чайной церемонии. В комплекте : чай в мет. коробке 40 гр., чайный керамический сервиз (чайник 100 мл, 6 пиал по 30 мл.) . Чай - улун изготавливается в провинции Гуандун. Гуандунские улуны отличает особый цветочно-фруктовый аромат. При заваривании улун дает темно-янтарный настой с чуть терпким вкусом с пряными нотками и сладким ароматом.
6 000 Р
Подарочный набор чая Три Вкуса
Подарочный набор чая Три Вкуса
Состав:
Чай  зеленый  листовой в картонной пачке 100 г + Чай зеленый с жасмином листовой в картонной пачке 100 г + Чай ТеГуаньИнь листовой в картонной пачке 100 г.
Те Гуань Инь
Исторические корни этого напитка восходят ко времени правления династии императоров Тан – приблизительно к 7 веку. Именно к этому времени относится литературный трактат, в котором говорится о процессе выращивания чая, который впитал в себя дух вечных гор, сущность каждого дня и утренний рассвет, и, выпив который, можно излечиться от многих болезней. Чай Те Гуань Инь выращивают лишь в одном месте в Китае - в провинции Фуцзянь. В переводе название этого чая означает «Железная Бодхисаттва». По преданию, жил-был один весьма набожный крестьянин, каждое утро ставивший перед изображением Бодхисаттвы Гуаннь Инь пиалу со свежезаваренным чаем. Однажды, проходя горным ущельем, увидел маленькое чайное деревце. Китаец пересадил его в свой двор, и собрал листья, как положено. И случилось чудо-получился замечательный по вкусу и цвету чай. Чаинки были тяжелыми и быстро опускались на дно пиалы. Счастливый крестьянин решил назвать этот сорт чая в честь богини Гуань Инь.
Те Гуань Инь – название чайного куста с крупными толстыми листьями, отлично подходящими для создания ферментированных и полу- ферментированных улунов. Следует заметить, что на острове Тайвань термином «Те Гуань Инь» обозначают сам технологический процесс обработки и создания чая, при этом сырье может быть любым.
Чай Те Гуань Инь отличается от других «железными» чаинками с легка уловимым красноватым оттенком и незаметным пушком. Цвет заваренного чая- густо-золотой, при этом даже после маленького глотка остается долгое и ощутимое медовое послевкусие. Считается, что этот напиток можно заваривать 6-7 раз, и с каждым разом вкус и аромат его будет раскрываться все больше.
Урожай этого чудесного чая собирают 4 раза в год, однако самым качественным и дорогим считается чайный лист, который собирают именно осенью. Именно в эту пору лисья набирают тот аромат и непревзойденный вкус, которым так славиться Те Гуань Инь. При сборе сырья для этого чая требуется быть очень внимательным, чтобы не повредить нежные листочки, и не нарушить их целостность. Чай Те Гуань Инь считается чрезвычайно тонким и изысканным напитком, поэтому к условиям его хранения предъявляются особые требования. Чай хранят в вакуумной упаковке в месте с отсутствием влажности и прямого света. Только в этом случае можно получить тонкий и удивительный чай Те Гуань Инь, который почитают истинные чайные гурманы.
700 Р
Шкатулка с листовым чаем
Шкатулка с листовым чаем
Состав:
(зеленый листовой чай в картонной пачке 60 г. + зеленый листовой чай с жасмином в картонной пачке 60 г. + черный листовой чай в картонной пачке 60 г.)
700 Р
Чай Пуэр (мини туо ча) в подарочной коробке
Чай Пуэр (мини туо ча) в подарочной коробке
Состав:
Чай пуэр крупнолистовой постферментированный.
Способ приготовления:
Засыпать чай в заварочный чайник из расчёта 1-2 чайных ложки на чашку и залить свежевскипяченной водой. Первую заварку необходимо слить. Последующие настаивать 3-5 минут. Чай пуэр можно заваривать до 5 раз.
Хранить в сухом прохладном месте при относительной влажности воздуха не более 70%.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
350 Р
Чай зеленый в жестяной банке + чашка
Чай зеленый в жестяной банке + чашка
Состав:
Подарочный набор чай зеленый 100 г. в жестяной банке + заварочная чашка.
1 000 Р
Чай черный в жестяной банке + чашка
Чай черный в жестяной банке + чашка
Состав:
Подарочный набор чай черный 100 г. в жестяной банке + заварочная чашка.
1 000 Р
Подарочная коробка на 2 банки Китайская Роза 36х18х8.5 см
Подарочная коробка на 2 банки Китайская Роза 36х18х8.5 см
Подарочная упаковка из прессованного картона с двумя жестяными банками в комплекте.
Объём банки - 150-170 гр. чёрного чая.
600 Р
Подарочная коробка на 4 банки Китайская Роза 36х25х8.5 см
Подарочная коробка на 4 банки Китайская Роза 36х25х8.5 см
Подарочная упаковка из прессованного картона с четырьмя жестяными банками в комплекте.
Объём банки - 150-170 гр. чёрного чая.
700 Р
Подарочная коробка на 3 банки Печать 39.5х28.5х9 см
Подарочная коробка на 3 банки Печать 39.5х28.5х9 см
Подарочная упаковка из прессованного картона с тремя жестяными банками в комплекте.
Объём банки - 150-170 гр. чёрного чая.
650 Р
Подарочная коробка на 3 банки Праздник Весны 32.5х13х8 см
Подарочная коробка на 3 банки Праздник Весны 32.5х13х8 см
Подарочная упаковка из прессованного картона с тремя жестяными банками в комплекте.
Объём банки - 150-170 гр. чёрного чая.
600 Р
Пуэр с розой (металлическая банка) 75 г.
Пуэр с розой (металлическая банка) 75 г.
Пуэр из провинции Юньнань. После ферментации шу пуэра, чайные листья режут и, с добавлением цветков розы, спрессовывают в небольшие таблетки в форме гнезда. Роза делает пуэр мягче и придаёт ему еле заметные оттенки розового масла в послевкусии.
Настой имеет насыщенный тёмно-бордовый цвет с приятным, бархатистым вкусом и нежным ароматом.
Следует заваривать 2-3 минуты при температуре 95-98°С, 5 г (1 таблетка) на чайник 450 мл, или 10 г (2 таблетки) на чайник 120-150 мл при заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд).
400 Р
Коробка для пуэра подарочная
Коробка для пуэра подарочная
Описание: Подарочная коробка для пуэров диаметром до 150 мм. Размер коробки 200 х 200 х 40 мм
150 Р

Премиальные сорта чая

Шен Пуэр (блин) 2004 г. 400 г (фаб. Пувэнь) Тун Цин Хао
Шен Пуэр (блин) 2004 г. 400 г (фаб. Пувэнь) Тун Цин Хао
Коллекционный Юннаньский Шен пуэр десятилетней выдержки от фабрики «Пу Вэнь». Классический пуэр, несомненно доставит удовольствие ценителям. Фабрика «Пу Вэнь» знаменита своими прессованными пуэрами, но, произведенные в 2004 году Шены получились особенными.
Главное, что отличает этот урожай – обилие жизненной силы, энергии, которую чай отдает с каждым глотком. И она не иссякает при последующих завариваниях. Обычно шены охлаждают, но от Тун Цин Хао 2004 года становится жарко.
Сухой чай красивый, ароматный, без труда отделяется ножом для пуэра. Знакомство начинается с теплого, ненавязчивого, аромата сухого листа.
Настой янтарного цвета, с сильный, обволакивающим ароматом и мощным Ча Юнь (Чайным Очарованием).
По горлу скользит легко. В теле немедленно разливается спокойствие. Прекращается суета мыслей и становится слышно, как идет время…
Вкус в основе своей сладкий, с ягодными нотками и еле заметной горчинкой в послевкусии.
Заваривают этот чай проливным методом - 5-10 секунд, 7-10 г на гайвань 150-180 мл при температуре 85-90°С.

Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
3 000 Р
Шен Пуэр (блин) 2005 г. 400 г (фаб. Пувэнь) Юньнань Ин Хао
Шен Пуэр (блин) 2005 г. 400 г (фаб. Пувэнь) Юньнань Ин Хао
Замечательный взрослый выдержанный Шен от фабрики «Пу Вэнь» придется по душе как ценителям, так и тем, кто только начинает знакомство с шен пуэрами. Юньнань Ин Хао Сочетает в себе классический вкус и свойства шен пуэров и спокойное воздействие без терпкости свойственной молодым шенам.
Прессовка сильная, но легко расслаивается на порции ножом для пуэра. Лист тёмный и в сухом виде практически не пахнет.
Аромат начинает раскрываться только после заварки. Явственно ощущается дерево и горечь грецкого ореха, мякоть спелого яблока. Заварки следует брать меньше чем обычно, «Юньнань  Ин Хао» даёт крепкий густой янтарно-коричневый настой. Пьётся легко. Запах настоя навевает ассоциации с хвойным лесом, мхом. Второй нотой является классическая Пу Вэньская сладость. Вкус маслянистый, ясный, выраженный. После него остается свежесть, сладость послевкусия и в аромате пустой пиалы. Сразу чувствуешь насколько активная Ча Ци у этого шена – очень живой и активный чай.
Легко выдерживает 7-10 заварок. Хорошо подходит для периодов уединенного неспешного размышления. Дарит ясность, ощущение полёта и гармонии.
Заваривают этот чай проливным методом - 5-10 секунд, 7-10 г на гайвань 150-180 мл при температуре 80-90°С.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
2 500 Р
Шу Пуэр (блин) 2005 г. 400 г (фаб. Пувэнь) Кун Цюе Цзы Сян (Блин из деревни Павлина)
Шу Пуэр (блин) 2005 г. 400 г (фаб. Пувэнь) Кун Цюе Цзы Сян (Блин из деревни Павлина)
Выдержанный Шу пуэр с фантастическим вкусом от знаменитой фабрики Пу Вэнь Ча Чан. «Кун Цюе Цзы Сян» один из лучших по сочетанию цена/качество коллекционных пуэров. Поскольку фабрика Пу Вэнь закрылась и больше не выпускает прессованных пуэров, её продукция постепенно уходит с рынка и неизбежно растёт в цене. Шу пуэр Кун Цюе Цзы Сян – достойное пополнение домашней коллекции чая.
Сырьё ароматное и красивое. Листья и почки в не слишком сильной прессовке. Сухой чай имеет глубокий, интригующий аромат какао. При заваривании аромат усиливается и усложняется. Настой удивительно вкусный, с выраженной сладостью, шелковой мягкостью, лёгкий, объёмный, обволакивающий. Пьётся легко и сразу же наполняет потрясающей энергетикой.
Настроение выравнивается. Появляется спокойная уверенность и гармония.
Заваривают этот чай проливным методом - 5-10 секунд, 7-10 г на гайвань 150-180 мл при температуре 95-98°С.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
2 500 Р
Смола Пуэра №2
Смола Пуэра №2
Сорт смолы пуэра «сокровище дракона».
Тёмная, матовая, квадратная таблетка смолы, аккуратно завернутая в фольгу.
В сухом виде выраженный сладкий аромат.
Тёмный, непрозрачный настой с благородной шоколадной горчинкой во вкусе и долгим сладко-молочным послевкусием. Очень вкусный чай с мощным и длительным тонизирующим эффектом.
Людям, которым понравился этот вид смолы пуэра, может быть интересна также

Этот чай следует заваривать до полного растворения при температуре 95-98°С, 1 шт. на чайник 300 мл.
80 Р
Смола Пуэра Премиум
Смола Пуэра Премиум
Изготовление смолы пуэра - особое, очень трудоёмкое и сложное ремесло. Для изготовления одного килограмма требуется 400-500 кг пуэра. Чай помещается в небольшую камеру и подвергается длительному процессу выпаривания. В месяц, таким образом, получается произвести не более 0.5 кг Смолы Пуэра.
Кроме качества пуэра-сырья на вкус смолы также влияет влажность воздуха и температура во время сушки. Сделать качественную смолу пуэра - большое искусство.
Вкус у этого чая очень нежный, мягкий и бархатистый. Даже при большой концентрации напиток не становится терпким. Благодаря высокому содержанию действующих веществ, Смола обладает специфическим бодрящим, и немного дурманящим эффектом.
Этот чай следует заваривать до полного растворения при температуре 95-98°С, 1 г на чайник 300 мл.
100 Р
Китайский элитный чай  Зеленый бамбук (упаковка 50 грамм)
Китайский элитный чай Зеленый бамбук (упаковка 50 грамм)
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 60-70?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Описание: Зеленый чай из Сычуани. При заваривании дает настой светло-зеленого цвета с тонким изысканным ароматом и нежным вкусом. Упакован в пакеты по 50 г.
400 Р

Пуэры

Китайский элитный чай Пуэр 2-х летний
Китайский элитный чай Пуэр 2-х летний
Краткое описание: Пуэр из провинции Юньнань. Обладает характерным для пуэров земляным привкусом. При заваривании получается непрозрачный темно-янтарный настой с мягким вкусом.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
200 Р
Китайский элитный чай Прессованный Пуэр Tо Ча Императорский (порционный) Вес 1 шт. 5 - 6 гр.
Китайский элитный чай Прессованный Пуэр Tо Ча Императорский (порционный) Вес 1 шт. 5 - 6 гр.
Описание: Шу Пуэр в форме небольших квадратиков, преимущественно сделанный из сорта пуэра - Гун Тин (Императорский)
Полезные свойства Пуэра: мягко очищает кишечник, препятствует развитию запоров, выводит холестерин и токсины, тонизирует организм. Пуэр снижает биосинтез холестерина печени на 50%, что серьезно противостоит атеросклерозу, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний. Пуэр повышает артериальное давление, если у вас артериальная гипертензия надо употреблять с осторожностью.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
450 Р
Китайский элитный чай Пуэр  Хей Ча с розой
Китайский элитный чай Пуэр Хей Ча с розой
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
250 Р
Китайский элитный чай Най Сян Пуэр (Молочный пуэр)
Китайский элитный чай Най Сян Пуэр (Молочный пуэр)
Краткое описание: Этот пуэр производится в провинции Юннань. При заваривании он дает непрозрачный темно-красный настой с ярким, насыщенным сливочно-молочным сладковатым вкусом и ароматом.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
450 Р
Чай FS52034 Императорский  Пуэр (Гунтин Пуэр) 40 грамм цена: 170 руб (цена указана за упаковку)
Чай FS52034 Императорский Пуэр (Гунтин Пуэр) 40 грамм цена: 170 руб (цена указана за упаковку)
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Краткое описание: Этот пуэр производится в провинции Юньнань. Настой очень темный, орехового или красно-коричневого цвета, непрозрачный. Имеет сильно выраженный специфический «земляной» аромат и насыщенный вкус. Упакован в баночки по 40 г.

Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
170 Р
Чай черный Калмыцкий, вес 150-170 гр цена: 240 руб (цена за кирпич 150-170 гр)
Чай черный Калмыцкий, вес 150-170 гр цена: 240 руб (цена за кирпич 150-170 гр)
Как приготовить: 15г размельченного чая добавить в стакан кипяченой горячей воды и варить 5 мин. Затем добавить стакан молока, специи (соль, душистый перец, мускатный орех корицу, гвоздику) и варить еще 5 мин. Процедить и положить масло по вкусу.

Краткое описание: У калмыков это самый почитаемый чай, сочетает в себе и вкус и пользу, дает силы, повышает жизненный тонус, утоляет жажду в жаркий летний день. Рекомендуется заваривать чай с использованием специй (соль, душистый перец, мускатный орех) и молока.
240 Р
Китайский элитный чай Пуэр 6 лет Лао Ча Тоу (Старые чайные головы)
Китайский элитный чай Пуэр 6 лет Лао Ча Тоу (Старые чайные головы)
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 90-95С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Краткое описание: Лао Ча Тоу 6 летней выдержки. производится в провинции Юннань. Внешний вид - пуэр в виде плотных чайных голов. Удивительный вкус, с нотами горького шоколада, сухофруктов и орехов. Сухая заварка дает древесно-ореховый аромат. За счет своей плотности выдерживает большое количество завариваний.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
560 Р
Шэн Пуэр, выдержанный в стебле бамбука
Шэн Пуэр, выдержанный в стебле бамбука
Как приготовить: Заваривать 3 минуты при температуре воды 80-90 С из расчета 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Количество завариваний - до четырех раз.

Краткое описание: Чай из провинции Юннань, спрессованный в стебле бамбука. В качестве сырья используются листья молодых деревьев, которые выдерживаются в стебле бамбука. Выраженные оттенки лаванды в аромате и медовые нотки во вкусе.
300 Р
Шу Пуэр в стебле бамбука
Шу Пуэр в стебле бамбука
300 Р
Да Хун Пао (Сильный Огонь) Блин 2007 г. 357 гр. Фабрика Гуо Янь
Да Хун Пао (Сильный Огонь) Блин 2007 г. 357 гр. Фабрика Гуо Янь
Да Хун Пао
Название этого замечательного чая переводится как «Большой Красный Халат», и относится к категории улунов с высокой степенью ферментации. Его называют еще «утесним», что подразумевает произрастание чайного листа на почве особого состава, образованной в ущельях Ушаньских гор, отличающейся высоким содержанием песка и глины.
История создания чая Да Хун Пао, который считается одним из самых востребованных сортов этого напитка, имеет множество легенд и преданий. Одна из самых распространенных связана с историей возникновения названия этого чая. Как свидетельствует хроника буддийского монастыря Тян Син Сы, в период правления династии Мин в конце 14 века, один из монахов этого монастыря спас от последствий теплового удара молодого студента, направлявшегося на сдачу императорского экзамена, напоив его особым чаем. В качестве благодарности студент, получивший желаемую должность, одарил монаха красным халатом с вышитыми драконами, являвшимся символом данной должности. Когда же монах отказался от такого дорогого подарка, молодой чиновник накинул халат на чайный куст. С тех пор и возникло такое необычное название этого уникального целебного напитка. К западу от монастыря Тян Син Сы, который существует и сегодня, есть место, называемое «Убежище 9-и драконов», где до сих пор растут материнские кустарники чая Да Хун Пао. Здесь весь год не пересыхают горные источники, орошая эту благодатную почву. О количестве материнских кустарников в этом месте есть множество различных сведений-называют от 1 до 6 чайных кустов-родоначальников этого целебного сорта.
Кустарники чая Да Хун Пао произрастают на высоте около 600 метров над уровнем моря, где климат отличается особой мягкостью и умеренностью наряду с очень высоким уровнем влажности. Чайные кусты утесных сортов чая отличаются особой плотностью прилегания мелких веток к основным, а листья их имеют овальную форму и свисающие кончики, как бы завернутые в трубочку. Поверхность листьев утесных кустарников глянцевая и окрашена в темно-зеленый цвет. Молодые листочки обладают багряным оттенком и покрыты нежнейшим белам пухом. Именно утесные чаи считаются лучшими представителями истинных чайных напитков высокого качества, и обладают необычайным разнообразием вкусовых характеристик и ароматов. Чайные листья для производства чая Да Хун Пао подвергаются обработке особым способом, проходят длительную процедуру сушки с применением древесного угля, что дает возможность создать чай с уникальными свойствами. Кроме того, технология производства этого чая имеет множество этапов-подвяливание, встряхивание, прожарка, и т.д. Особенности и нюансы процесса подготовки и обработки листьев чая Да Хун Пао с давних времен считаются строгой тайной, и передаются больше на словах и опытным путем, чем в виде документов или письменных описаний.
2 000 Р
Китайский элитный чай Да Хун Пао (Большой красный халат) 100 грамм
Китайский элитный чай Да Хун Пао (Большой красный халат) 100 грамм
Как приготовить: Заваривать 1 минуту при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.
Да Хун Пао
Название этого замечательного чая переводится как «Большой Красный Халат», и относится к категории улунов с высокой степенью ферментации. Его называют еще «утесним», что подразумевает произрастание чайного листа на почве особого состава, образованной в ущельях Ушаньских гор, отличающейся высоким содержанием песка и глины.
История создания чая Да Хун Пао, который считается одним из самых востребованных сортов этого напитка, имеет множество легенд и преданий. Одна из самых распространенных связана с историей возникновения названия этого чая. Как свидетельствует хроника буддийского монастыря Тян Син Сы, в период правления династии Мин в конце 14 века, один из монахов этого монастыря спас от последствий теплового удара молодого студента, направлявшегося на сдачу императорского экзамена, напоив его особым чаем. В качестве благодарности студент, получивший желаемую должность, одарил монаха красным халатом с вышитыми драконами, являвшимся символом данной должности. Когда же монах отказался от такого дорогого подарка, молодой чиновник накинул халат на чайный куст. С тех пор и возникло такое необычное название этого уникального целебного напитка. К западу от монастыря Тян Син Сы, который существует и сегодня, есть место, называемое «Убежище 9-и драконов», где до сих пор растут материнские кустарники чая Да Хун Пао. Здесь весь год не пересыхают горные источники, орошая эту благодатную почву. О количестве материнских кустарников в этом месте есть множество различных сведений-называют от 1 до 6 чайных кустов-родоначальников этого целебного сорта.
Кустарники чая Да Хун Пао произрастают на высоте около 600 метров над уровнем моря, где климат отличается особой мягкостью и умеренностью наряду с очень высоким уровнем влажности. Чайные кусты утесных сортов чая отличаются особой плотностью прилегания мелких веток к основным, а листья их имеют овальную форму и свисающие кончики, как бы завернутые в трубочку. Поверхность листьев утесных кустарников глянцевая и окрашена в темно-зеленый цвет. Молодые листочки обладают багряным оттенком и покрыты нежнейшим белам пухом. Именно утесные чаи считаются лучшими представителями истинных чайных напитков высокого качества, и обладают необычайным разнообразием вкусовых характеристик и ароматов. Чайные листья для производства чая Да Хун Пао подвергаются обработке особым способом, проходят длительную процедуру сушки с применением древесного угля, что дает возможность создать чай с уникальными свойствами. Кроме того, технология производства этого чая имеет множество этапов-подвяливание, встряхивание, прожарка, и т.д. Особенности и нюансы процесса подготовки и обработки листьев чая Да Хун Пао с давних времен считаются строгой тайной, и передаются больше на словах и опытным путем, чем в виде документов или письменных описаний.
500 Р
Шу Пуэр (Блин) 8004, 125 гр Фабрика Хуннань Ти Компани 2008 г.
Шу Пуэр (Блин) 8004, 125 гр Фабрика Хуннань Ти Компани 2008 г.
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 95-100С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Краткое описание: Шу Пуэр 2008 года. Лист среднего размера, 1/4 сырья составляют чайные почки. Основной вкус - древесный с остринкой косточки абрикоса, нотками чернослива и орехов. Аромат молодого дерева с небольшой, приятной горчинкой. Послевкусие сладкое, приятное.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
400 Р
Шу Пуэр (Чаша) То Ча 2010 г. 100 гр. Фабрика Юнь Хай
Шу Пуэр (Чаша) То Ча 2010 г. 100 гр. Фабрика Юнь Хай
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 85-90С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Краткое описание: Чай производится в провинции Юннань, во вкусе присутствуют ноты сухофруктов и орехов. Выдерживает большое количество завариваний, раскрываясь в каждой заварке разными нотами. Цвет настоя черный, нефтяной. Обладает согревающим, тонизирующим воздействием.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
200 Р
Чай Пуэр (мини туо ча) в подарочной коробке
Чай Пуэр (мини туо ча) в подарочной коробке
Состав:
Чай пуэр крупнолистовой постферментированный.
Способ приготовления:
Засыпать чай в заварочный чайник из расчёта 1-2 чайных ложки на чашку и залить свежевскипяченной водой. Первую заварку необходимо слить. Последующие настаивать 3-5 минут. Чай пуэр можно заваривать до 5 раз.
Хранить в сухом прохладном месте при относительной влажности воздуха не более 70%.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
350 Р
Китайский элитный чай  Пуэр многолетний порционный таблетка 8 грамм
Китайский элитный чай Пуэр многолетний порционный таблетка 8 грамм
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз, доливая водой.

Краткое описание: Многолетний прессованный в таблетку китайский чай Пуэр в индивидуальной упаковке. Можно заваривать по половине таблетки на чайник.

Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
45 Р
Шу Пуэр (Кирпич) 8013, 100 гр Фабрика Хуннань Ти Компани 2008 г.
Шу Пуэр (Кирпич) 8013, 100 гр Фабрика Хуннань Ти Компани 2008 г.
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 95-100С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Краткое описание: Шу Пуэр 2008 года. Вкус - классический. Древесно-ореховый, насыщенный с лёгкой ягодной кислинкой в послевкусии. Хорошо тонизирует и согревает.
250 Р
Шу Пуэр (Чаша) То Ча 2006 г. 100 гр. Фабрика Тяньфусян
Шу Пуэр (Чаша) То Ча 2006 г. 100 гр. Фабрика Тяньфусян
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 85-90С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Краткое описание: Чай производится в провинции Юннань. Обладает удивительными нотами орехов, шоколада, сухофруктов, коры дуба. За время выдержки почти не остаётся влажных нот. Средняя степень прессовки. В сырье присутствуют как чайные почки, так и листья. Хорошо восстанавливает тонус, отлично бодрит и поднимает настроение.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
350 Р
Шу Пуэр (блин) 2010 г. 357 гр. (фаб. Мэнхай Баньчжан) Мэнхай Чунхао
Шу Пуэр (блин) 2010 г. 357 гр. (фаб. Мэнхай Баньчжан) Мэнхай Чунхао
Описание: Шу Пуэр (блин) 2010 г. 357 гр. (фаб. Мэнхай Баньчжан) Мэнхай Чунхао
Пуэр с густым, глубоким, классическим вкусом, с темным настоем и сладким послевкусием. Сделан из отборного сырья со старых чайных деревьев с год Булан, Баньчжан, Наньно.
Происхождение: Чайная компания «Баньчжан Мэнхай» Юньнань, уезд Мэнхай, г. Сишуаньюаньна.
Сырьё: крупнолистовой ферментированный чай.
Заваривание: Заваривают его 3-5 минут при температуре 95-98°С из расчета 5-6 гр. на чайник (450 мл), при заваривании проливным методом - 20-30 секунд, 7-10 гр. на чайник (120-150) мл.
900 Р
Шу Пуэр (блин) 2010 г. 357 гр. (фаб. Хунчен Сишуанбанна) Юаньнянь Гусян
Шу Пуэр (блин) 2010 г. 357 гр. (фаб. Хунчен Сишуанбанна) Юаньнянь Гусян
Описание: Шу Пуэр (блин) 2010 г. 357 гр. (фаб. Хунчен Сишуанбанна) Юаньнянь Гусян (Древний Аромат Далёких Лет)
Пуэр с густым, глубоким, классическим вкусом, с приятной сладостью и оттенками вишни в послевкусии. Сделан из отборного сырья с высоких чайных деревьев провинции Юньнань уезда Мэнхай.
Отличный пуэр на каждый день.
Происхождение: Чайная фабрика Хунчен, уезд Менхай, г. Сишуанбаньна
Сырьё: крупнолистовой ферментированный чай.
Заваривание: Заваривают его 3-5 минут при температуре 95-98°С из расчета 5-6 гр. на чайник (450 мл), при заваривании проливным методом - 20-30 секунд, 7-10 гр. на чайник (120-150) мл.
900 Р
Шу Пуэр (блин) 2012 г. 35
Шу Пуэр (блин) 2012 г. 35
Молодой Юньнаньский шу пуэр от фабрики «Тяньди Жен».
Блин неплотной прессовки, состоит из крупного и тёмного чайного листа. Аромат этого чая свежий и сладкий.
В прогретой гайвани сладкий аромата усиливается и переплетается с лёгкой нотой карамели и миндальной горчинкой.
Настой тёмный, густой. Сильный и насыщенный  вкус с выраженными шоколадными нотками и мягким послевкусием. Прекрасный чай для ежедневного употребления.
Заваривать лучше в небольшом глиняном чайнике 2 минуты при температуре воды 85-90С. 5 г заварки на 350 мл.
900 Р
Шу Пуэр (блин) 357 г (фаб. Тун Цин) Ци Цзе Бин 2010 г.
Шу Пуэр (блин) 357 г (фаб. Тун Цин) Ци Цзе Бин 2010 г.
Молодой шу пуэр, произведённый в горах Иу (Юньнань).
Некрупный сухой лист с невыраженным запахом тёплой земли.
По мере прогрева появляются ноты влажного осеннего леса, сырого мха.
Заваривается чуть дольше чем обычно. Густой, тёмный настой сохраняет земляные ноты, но они обрамлены фруктовой сладостью. Сухие фрукты… финики, горечь ореховой коры. Очень приятный гармоничный вкус.
Этот чай расслабляет, успокаивает, словно время замедляется и можно никуда не спешить. Его замечательно пить на природе и в хорошей компании.
Выдерживает более семи завариваний.
Заваривать 2 минуты при температуре воды 85-90°С. 1 ч.л. заварки на 150 мл воды.
900 Р
Шен Пуэр (блин) 357 г (фаб. Цзин Диень) 2012 г.
Шен Пуэр (блин) 357 г (фаб. Цзин Диень) 2012 г.
Молодой шен пуэр от фабрики «Цзин Диень».
Сухой лист среднего размера, тёмный, ворсистый, слабой прессовки. Сухой лист имеет тёплый, густой строгий запах осеннего луга, сухой, тронутой первыми заморозками полевой травы.
В прогретой гайвани - аромат летнего дня, разнотравье, спелые сочные кислые ягоды.
Настой янтарный, прозрачный, лёгкий. Вкус фруктовый, ягодный, со сладким послевкусием. При последующих завариваниях нарастает сладость без терпкости и появляются ореховые нотки. Очень приятный чай.
У этого чая выражена ча ци. Чай придает энергии, активности. Очень хорош для утреннего чаепития.
Выдерживает более пяти завариваний.
Заваривать 2 минуты при температуре воды 85-90°С. 1 ч.л. заварки на 150 мл воды.
900 Р
Шу Пуэр (блин) 357 г (фаб. Цзин Диень) Ча Фу 2012 г.
Шу Пуэр (блин) 357 г (фаб. Цзин Диень) Ча Фу 2012 г.
Классический молодой шу пуэр от фабрики «Цзин Диень».
В аромате листа чувствуется запах коры старого дерева и ореховая нотка.
Настой тёмно-рубинового цвета. Полный энергии молодого чая. При чаепитии становится жарко, и в то же время наступает спокойствие и гармония в душе.
Вкус классический, взрослый. Ощущается кора дерева, мягкая горечь грецкого ореха.
Выдерживает более 7 завариваний.
Этот чай полезен для здоровья: он успокаивает и стабилизирует нервную систему и при постоянном употреблении приводит в порядок работу желудочно-кишечного тракта.
Заваривать 2 минуты при температуре воды 85-90°С. 1 ч.л. заварки на 150 мл воды.
900 Р
Шу Пуэр (блин) 357 г (фаб. Чжун Ча) Ци Цзе Бин 2009 г.
Шу Пуэр (блин) 357 г (фаб. Чжун Ча) Ци Цзе Бин 2009 г.
Замечательный Юньнаньский шу пуэр от фабрики «Чжун Ча».
В сухом виде почти не пахнет. Как старое сухое дерево. Чувствуются еле слышные древесные нотки.
В прогретой гайвани аромат уплотняется и делится на оттенки. Влажный лес, торф, потом неожиданно ореховая горечь, и по мере остывания запах приобретает оттенки горького шоколада.
Настой легко пьётся, и при этом густой, плотный, классического тёмно-рубинового цвета. Вкус гармоничный, сбалансированный, с характерными нотками горячей земли, горького шоколада и орехов. После насыщенного и полного горьковатого основного вкуса наступает приятное сладкое послевкусие.
Заваривать 2 минуты при температуре воды 85-90°С. 1 ч.л. заварки на 150 мл воды.
950 Р
Шу Пуэр (блин) 357 г (фаб. Чжун Ча) Ци Цзе Бин2010 г.
Шу Пуэр (блин) 357 г (фаб. Чжун Ча) Ци Цзе Бин2010 г.
Прекрасный выдержанный Шу пуэр от фабрики «Чжун Ча».
Очень приятный, мягкий чай с неплотной прессовкой чайного листа, насыщенный чайными почками, ароматный и красивый.
Сухой лист пахнет орехами, а в прогретом виде раскрывается веером ореховых, фруктовых и сладко-медовых нот.
Вкус очень сбалансированный, мягкий, древесно-ореховый, с нотами шоколада и сладким послевкусием.
Это замечательный чай для повседневного использования. К его мягкому вкусу быстро привыкаешь. Чай бодрит и пробуждает сутра, и в то же время убирает тревогу, и задаёт правильное течение вашему дню.
Выдерживает более семи завариваний.
Заваривать 2 минуты при температуре воды 85-90°С. 1 ч.л. заварки на 150 мл воды.
950 Р
Шу Пуэр (блин) 357 г (фаб. Хун Лэ) Гуо Дао 2010 г.
Шу Пуэр (блин) 357 г (фаб. Хун Лэ) Гуо Дао 2010 г.
Достойный Юньнаньский шу пуэр от фабрики «Хун Лэ».
Запах сухого, тёмного некрупного чайного листа – запах старого дома, сухого дерева.
В прогретой гайвани – ноты мокрого леса и прелой листвы, увядающих цветов, отдающих последний, созревший и яркий аромат.
Вкус крепкого, тёмного и густого напитка чуть резковатый, не содержит сладости, древесные ноты, играющая ореховая горчинка и неожиданная нота экзотической орхидеи.
Чай имеет резкое успокаивающее действие. Становится тепло и спокойно Подходит для вечернего чаепития, успокаивает нервы и вносит гармонию в душу.
Выдерживает более семи завариваний.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
1 400 Р
Шу Пуэр (блин) 35 2009 г.
Шу Пуэр (блин) 35 2009 г.
Достойный шестилетний шу пуэр от известной Юньнаньской фабрики ДаИ г. Менгхай.
Сырьё для него было собрано в 2004 году в районе Сишуанбанна, спрессовано в 2009 году. Помимо чайного листа, в качестве сырья были взяты и почки.
Сухой лист обладает древесным ароматом.
В прогретой гайвани густой и насыщенный ореховый аромат.
Вкус тёмно-рубинового настоя ореховый, с ароматом сухого дерева. Сладковатое богатое и долгое послевкусие.
Во время чаепития приходит расслабление и покой, мысли отходят на задний план,  но, спустя полчаса проявляется мощная ча ци, и деятельная, радостная энергия возвращается.
Выдерживает более семи заварок.
Заваривать 2 минуты при температуре воды 85-90°С. 1 ч.л. заварки на 150 мл воды.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
950 Р
Шу Пуэр (блин) 357 г (фаб. Хун Лэ) Гун Пин 2010 г.
Шу Пуэр (блин) 357 г (фаб. Хун Лэ) Гун Пин 2010 г.
Молодой шу пуэр родом из земли Юньнань. Юньнань – единственная провинция Китая, производящая настоящие пуэры.
Аромат в прогретой гайвани имеет фруктовую кислинку. Красивый, плотный, тёмный настой имеет яркий вкус, сладкий, с переплетением нот сухофруктов, и орехов, с ореховой горечью в послевкусии.
Чай бодрит, повышает настроение и тонус, и придает энергии на весь день. Кроме того, он выравнивает давление и помогает справиться с мигренями и головными болями. При постоянном употреблении  помогает снизить вес.
Выдерживает более 7 завариваний.
Заваривать 2 минуты при температуре воды 85-90°С. 1 ч.л. заварки на 150 мл воды.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
1 400 Р
Шу Пуэр (блин) 35 2010 г.
Шу Пуэр (блин) 35 2010 г.
Классический Юньнаньский шу пуэр от фабрики Хун Лэ.
В аромате сухого листа чувствуется запах прогретой солнцем влажной земли, трав, но без характерной травяной кислинки.
Вкус плотного, густого тёмного настоя уносит в детство. Запах старого бревенчатого дома, чернослив, шоколад. Вкус богатый, словно искрящийся.
Этот чай поднимает настроение и помогает по новому взглянуть на привычные вещи. Кроме того,  при постоянном употреблении он способствует снижению веса и нормализации водно-солевого баланса в организме.
Выдерживает более семи завариваний.
Заваривать 2 минуты при температуре воды 85-90°С. 1 ч.л. заварки на 150 мл воды.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
1 200 Р
Гун Тин Пуэр (Императорский Пуэр)
Гун Тин Пуэр (Императорский Пуэр)
Гун Тин пуэр делается из небольших чайных листочков с типсами, собранными в конце весны. Как и обычный крупнолистовой пуэр, после сбора чай завяливают, пропаривают, подсушивают и складывают в кучи для ускоренной ферментации на полтора-два месяца.
Через 5-6 лет Гун Тин пуэр приобретает глубокий, нежный вкус.
Заваривают Гун Тин пуэр 3—5 минут при температуре 95—98°C из расчёта 5 г на чайник 450 мл, при заваривании проливным методом заваривают 10—15 секунд, 7—10 г на чайник 120—150 мл.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
450 Р
Юэ Гуан Бай (Белый Лунный Свет) (Белый рассыпной пуэр)
Юэ Гуан Бай (Белый Лунный Свет) (Белый рассыпной пуэр)
Сырьё для этого чая собирают со старых деревьев сорта Да Бай Хао, о чём говорит белый ворс на тыльной стороне листа. В качестве сырья служит почка и верхний лист.
Сухой лист белого пуэра невероятно красив – белая ворсистая почка на фоне темного ферментированного листа. Лист имеет естественную скрутку, что лишь подчеркивает красоту чая.
Аромат сухого листа лёгкий, свежий, летящий, с ягодной сладостью. Словно ветер проносится над летним луговым разнотравьем.
Вкус медовый, сладковатый, с еле заметной хвойной горчинкой и  выраженным холодком в послевкусии.
Этот чай не портится от хранения. Выдерживает 5-7 заварок.
Для приготовления рекомендуется 5-7 г чая (3 чайные ложки) на гайвань 150 мл при температуре воды 85-90°C.
Пуэр – напиток из прошлого
Свое название чай пуэр получил от одноименной местности в провинции Юннань в Китае. Пуэр относится к совершенно особой категории чая, так как процесс его изготовления кардинально отличается от всех других. Этот напиток является действительно ферментированным чаем, хотя многие сорта также считаются частично или даже полностью подвергнувшимися процессу ферментации.
Сразу следует оговориться, что китайцы под термином «ферментация» подразумевают и собственно ферментацию, и процесс окисления, хотя в действительности это два абсолютно различных метода. Чтобы было понятно: процесс ферментации происходит с обязательным присутствием микроорганизмов, а окисление-просто реакция взаимодействия нескольких элементов из таблицы Менделеева.
Многие источники дают сведения о том, что сорта черного китайского чая или улуны-это ферментированные напитки. На самом же деле это чай, который прошел процесс окисления. К тому же пуэр является чаем который изготовлен по технологии, применяемой только к этому сорту чайного листа.
Чтобы понять разницу между ферментацией и окислением, приведем простой пример. Так, вызревание твердого сыра или йогурта – это ферментация, а процесс потемнения яблока в месте укуса - это окисление.
Пуэр- чай, который от возраста становится только лучше. Процесс ферментации способен длиться долгие годы, и от этого чай приобретает все лучшие вкусовые и лечебные свойства. Чайный бизнес сегодня получил широкое развитие, и потребителю часто предлагают пуэр и 20, и 30-и летнего вызревания. Однако будьте осторожны, покупая такой старый пуэр, поскольку многие нечистые на руку продавцы выдают пуэр со сроком вызревания несколько лет за гораздо более старые сорта. На самом деле пуэр сегодня является достойным предметом коллекционирования, наряду с коньяками или винами, и стоимость таких коллекций может поразить воображение неподготовленного читателя.
Настоящий вызревший пуэр отличается от других чайных сортов не только вкусовыми и ароматическими свойствами. Он имеет целый ряд чрезвычайно полезных характеристик и целебных особенностей. Так, несмотря на совсем невысокое содержание кофеина, пуэр тонизирует гораздо больше, чем кофе. Оригинальный и высококачественный пуэр весьма благотворно действует на пищеварительные процессы в организме, способствует избавлению от шлаков и токсинов, снижает уровень холестерина, применяется для профилактики раковых заболеваний. Пуэр без опасений могут употреблять люди, страдающие язвой желудка. Полезен будет пуэр и людям, склонным к полноте. Поистине, чай пуэр- универсальный напиток, обладающий широким спектром целебного действия.
Сырьем для пуэра являются листовая часть растения под названием Camellia sinensis. Считается, что чем больше возраст этого растения, тем более ценным является чай. Именно в местности под названием Пуэр, которая и дала название этому напитку, и сейчас растут несколько кустарников, возраст которых более тысячелетия. Листья, собранные именно с этих кустарников, ценятся на вес золота. На территории Бирмы, Лаоса и в части Индии произрастает немало диких чайных кустарников, листья которых также высоко ценятся за особый легкий мятный вкус и нежнейший аромат. Из листвы диких кустарников производят именно листовой чай пуэр, который не подвергается прессованию. Довольно нередко заброшенные кустарники с бывших отработанных плантаций недобросовестные производители выдают за дикие, и выставляют соответствующую дикому сырью цену.
Технология производства пуэра имеет тысячелетнюю историю. Особенности и тонкости этого процесса представляют собой коммерческую тайну. Нам известны лишь общие данные об этой секретной технологии. Чайный лист собирают, подсушивают на открытом воздухе, затем поджаривают и выдерживают определенный срок. Так делают зеленый пуэр, который считается максимально приближенным к зеленому чаю, и является недорогим вариантом пуэра, называемым мао-ча, что означает «грубый чай». Чтобы приготовить настоящий и высококачественный пуэр, листья выдерживают в разных жидких настоях, добавляют в качестве фермента определенный микроорганизм и отправляют всю листовую массу в ямы, выкопанные в земле, где сырье находится десятки или даже сотни месяцев. После этого сырье подвергается прессованию в небольшие лепешки. Именно так делают пуэр, который ценится истинными гурманами и коллекционерами.
530 Р
Пуэр с розой (металлическая банка) 75 г.
Пуэр с розой (металлическая банка) 75 г.
Пуэр из провинции Юньнань. После ферментации шу пуэра, чайные листья режут и, с добавлением цветков розы, спрессовывают в небольшие таблетки в форме гнезда. Роза делает пуэр мягче и придаёт ему еле заметные оттенки розового масла в послевкусии.
Настой имеет насыщенный тёмно-бордовый цвет с приятным, бархатистым вкусом и нежным ароматом.
Следует заваривать 2-3 минуты при температуре 95-98°С, 5 г (1 таблетка) на чайник 450 мл, или 10 г (2 таблетки) на чайник 120-150 мл при заваривании методом быстрого слива (10-15 секунд).
400 Р
Смола Пуэра №2
Смола Пуэра №2
Сорт смолы пуэра «сокровище дракона».
Тёмная, матовая, квадратная таблетка смолы, аккуратно завернутая в фольгу.
В сухом виде выраженный сладкий аромат.
Тёмный, непрозрачный настой с благородной шоколадной горчинкой во вкусе и долгим сладко-молочным послевкусием. Очень вкусный чай с мощным и длительным тонизирующим эффектом.
Людям, которым понравился этот вид смолы пуэра, может быть интересна также

Этот чай следует заваривать до полного растворения при температуре 95-98°С, 1 шт. на чайник 300 мл.
80 Р
Смола Пуэра Премиум
Смола Пуэра Премиум
Изготовление смолы пуэра - особое, очень трудоёмкое и сложное ремесло. Для изготовления одного килограмма требуется 400-500 кг пуэра. Чай помещается в небольшую камеру и подвергается длительному процессу выпаривания. В месяц, таким образом, получается произвести не более 0.5 кг Смолы Пуэра.
Кроме качества пуэра-сырья на вкус смолы также влияет влажность воздуха и температура во время сушки. Сделать качественную смолу пуэра - большое искусство.
Вкус у этого чая очень нежный, мягкий и бархатистый. Даже при большой концентрации напиток не становится терпким. Благодаря высокому содержанию действующих веществ, Смола обладает специфическим бодрящим, и немного дурманящим эффектом.
Этот чай следует заваривать до полного растворения при температуре 95-98°С, 1 г на чайник 300 мл.
100 Р
Шен Пуэр (клюква) в подарочной упаковке 50 г
Шен Пуэр (клюква) в подарочной упаковке 50 г
Юньнаньский шен пуэр, прессовка средней плотности легко разделяется на слои ножом для пуэра. Чай состоит из некрупного чайного листа и почек, на которых виден светлый ворс.
В прогретой гайвани сладкий фруктовый аромат с нотами свежих кислых ягод.
Лёгкий настой янтарного цвета, вкус нежный, с ноткой терпкости и фруктово-ягодным послевкусием. Напоминает запах прогретых солнцем осенних трав, лесные ягоды, ярко алеющие на подушке из мха, сентябрьское ласковое солнце.
Заваривать этот чай лучше в маленьком глиняном чайнике или классической гайвани методом пролива.
Для приготовления рекомендуется 5-7 г чая (3 чайные ложки) на гайвань 100 мл при температуре воды 85-90°C.
200 Р
Йерба мате Reserva del Che, традиционный без стебля, 250
Йерба мате Reserva del Che, традиционный без стебля, 250
Как приготовить: Засыпать йерба мате на 3/4 от объема сосуда для мате, закрыть крышкой, несколько раз встряхнуть. Наклонить сосуд и установить трубочку-бомбижью на дно. Поставить сосуд вертикально, залить небольшим количеством горячей воды 60-80 градусов. Дать настояться 1-2 минуты. Далее постепенно доливать водой, пить не настаивая.

Описание: Традиционный йерба мате без стебельков с крепким , насыщенным вкусом. Собран в эко парке Катарас дель Игуасу, заготовлен классическим способом с сушкой 8 часов и натуральной выдержкой 12 месяцев.
1 000 Р
Йерба мате Reserva del Che, Выдержанный 3 года, 250 г
Йерба мате Reserva del Che, Выдержанный 3 года, 250 г
Как приготовить: Засыпать йерба мате на 3/4 от объема сосуда для мате, закрыть крышкой, несколько раз встряхнуть. Наклонить сосуд и установить трубочку-бомбижью на дно. Поставить сосуд вертикально, залить небольшим количеством горячей воды 60-80 градусов. Дать настояться 1-2 минуты. Далее постепенно доливать водой, пить не настаивая.

Краткое описание: Премиальный йерба мате со стебельками с мягким и насыщенным вкусом. Собран в эко парке Катарас дель Игуасу, заготовлен классическим способом с сушкой 40 часов и натуральной выдержкой 36 месяцев.
1 200 Р
Китайский элитный чай  Прессованный Пуэр Сяо То (Мини то ча)
Китайский элитный чай Прессованный Пуэр Сяо То (Мини то ча)
Как приготовить: Заваривать 2 минуты при температуре воды 70-80?С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды. Можно заваривать несколько раз.

Описание: Пуэр из провинции Юньнань. Чайные листья прессуются в форме гнезда. При заваривании получается очень крепкий, невероятно насыщенный чай.
250 Р
Пуэр Эрл Грей Синий Цветок
Пуэр Эрл Грей Синий Цветок
250 Р

Сахар

Сахар тростниковый коричневый (кубики)
Сахар тростниковый коричневый (кубики)
30 Р
Сахар карамельный коричневый (крупный)
Сахар карамельный коричневый (крупный)
30 Р
Сахар карамельный белый (крупный)
Сахар карамельный белый (крупный)
30 Р

Сиропы

Rieme Сироп Зеленая мята 250 мл.
Rieme Сироп Зеленая мята 250 мл.
Краткое описание: Фабрика Rieme Boissons, основанная в 1921 году в городе Морто на востоке Франции, и сейчас черпает свое вдохновение в природе, предлагая широкий выбор оригинальных вкусов. Для приготовления сиропов используются натуральные ингредиенты, включающие в себя фрукты и экстракты различных трав. Высокое содержание натуральных сахаров обеспечивает долгую сохранность сиропов. Сироп Зеленая мята можно использовать не только при приготовлении алкогольных и безалкогольных коктейлей, но и как добавку в горячий шоколад и холодный чай. Сироп широко используется в кондитерском производстве для приготовления кремов и десертов.
250 Р
Rieme Сироп Голубая мята 250 мл.
Rieme Сироп Голубая мята 250 мл.
Краткое описание: Фабрика Rieme Boissons, основанная в 1921 году в городе Морто на востоке Франции, и сейчас черпает свое вдохновение в природе, предлагая широкий выбор оригинальных вкусов. Для приготовления сиропов используются натуральные ингредиенты, включающие в себя фрукты и экстракты различных трав. Высокое содержание натуральных сахаров обеспечивает долгую сохранность сиропов. Сироп используется для приготовления алкогольных и безалкогольных коктелей.
250 Р
Rieme Сироп Миндаль 250 мл.
Rieme Сироп Миндаль 250 мл.
250 Р
Rieme Сироп Ежевика 250 мл.
Rieme Сироп Ежевика 250 мл.
Краткое описание: Фабрика Rieme Boissons, основанная в 1921 году в городе Морто на востоке Франции, и сейчас черпает свое вдохновение в природе, предлагая широкий выбор оригинальных вкусов. Для приготовления сиропов используются натуральные ингредиенты, включающие в себя фрукты и экстракты различных трав. Высокое содержание натуральных сахаров обеспечивает долгую сохранность сиропов. Этот сироп незаменим при приготовлении алкогольных и безалкогольных коктейлей.
250 Р
Rieme Сироп Хвойный 250 мл.
Rieme Сироп Хвойный 250 мл.
Краткое описание: Фабрика Rieme Boissons, основанная в 1921 году в городе Морто на востоке Франции, и сейчас черпает свое вдохновение в природе, предлагая широкий выбор оригинальных вкусов. Для приготовления сиропов используются натуральные ингредиенты, включающие в себя фрукты и экстракты различных трав. Высокое содержание натуральных сахаров обеспечивает долгую сохранность сиропов. Сироп используется для приготовления алкогольных и безалкогольных коктелей, а также как добавка к чаю.
250 Р
Rieme Сироп Фундук 250 мл.
Rieme Сироп Фундук 250 мл.
Краткое описание: Фабрика Rieme Boissons, основанная в 1921 году в городе Морто на востоке Франции, и сейчас черпает свое вдохновение в природе, предлагая широкий выбор оригинальных вкусов. Для приготовления сиропов используются натуральные ингредиенты, включающие в себя фрукты и экстракты различных трав. Высокое содержание натуральных сахаров обеспечивает долгую сохранность сиропов. Сироп Фундук отлично подходит для приготовления разнообразных алкогольных и безалкогольных коктейлей, в качестве добавки используется при подаче кофе и мороженного.
250 Р
Rieme Сироп Фиалка 250 мл.
Rieme Сироп Фиалка 250 мл.
250 Р
Rieme Сироп Ваниль 250 мл.
Rieme Сироп Ваниль 250 мл.
250 Р

Фасованный чай

Плантационный черный чай в деревянной коробке Ассам Бехора TGFOP1 (100 гр.)
Плантационный черный чай в деревянной коробке Ассам Бехора TGFOP1 (100 гр.)
Как приготовить: Заваривать 2-3 минуты при температуре воды 90-95 С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды плюс одна ч.л. на чайник.

Краткое описание: Индийский плантационный черный чай из штата Ассам, плантация Бехора. При заваривании дает ярко-красный настой с пряным, терпким вкусом и тонким ароматом. Упаковка выполнена в стиле легендарных чайных коробов tea chest, в которые традиционно упаковывался индийский чай для поставок на экспорт. Фасовка 100 г. Внутри коробки чай упакован в пакет.
400 Р
Плантационный черный чай в деревянной коробке Цейлон Ува Кенилворт OPI (100 гр.)
Плантационный черный чай в деревянной коробке Цейлон Ува Кенилворт OPI (100 гр.)
Как приготовить: Заваривать 2-3 минуты при температуре воды 95 С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Чай из цейлонской провинции Ува, плантация Кенилворт. Настой насыщенного яркого медного цвета, с ярким ароматом и густым вкусом. Упаковка выполнена в стиле легендарных чайных коробов tea chest, в которые традиционно упаковывался цейлонский чай для поставок на экспорт. Фасовка 100 гр. Внутри коробки чай упакован в пакет.
300 Р
Плантационный черный чай в деревянной коробке Цейлон Ува Шоландс OP1 (100 гр.)
Плантационный черный чай в деревянной коробке Цейлон Ува Шоландс OP1 (100 гр.)
Как приготовить: Заваривать 1-2 минуты при температуре воды 95 С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды.

Краткое описание: Чай из цейлонской провинции Ува, плантация Шоландс. Настой яркого цвета, с насыщенным ароматом и густым плотным вкусом. Упаковка выполнена в стиле легендарных чайных коробов tea chest, в которые традиционно упаковывался цейлонский чай для поставок на экспорт. Фасовка 100 гр. Внутри коробки чай упакован в пакет.
300 Р
Плантационный черный чай в деревянной коробке Цейлон ОР Меддекомбра (100 гр.)
Плантационный черный чай в деревянной коробке Цейлон ОР Меддекомбра (100 гр.)
Как приготовить: Заваривать 2-3 минуты при температуре воды 90-95 С. 1 ч.л. заварки на 150 мл. воды плюс одна ч.л. на чайник.

Краткое описание: Классический крепкий цейлонский чай, выращенный на цейлонской плантации Меддекомбра. Настой медного цвета, с крепким вкусом и ярким ароматом. Упаковка выполнена в стиле легендарных чайных коробов tea chest, в которые традиционно упаковывался цейлонский чай для поставок на экспорт. Фасовка 100 гр. Внутри коробки чай упакован в пакет.
250 Р